Курка в соусі карі
Відео - Курка каррі. кухня Індії
Ламаєте голову над тим, як приготувати курку, щоб було і просто і смачно? Приготуйте відварну курку в східних традиціях - з гострим соусом каррі. Традиційна страва індійської кухні.
Вам знадобиться
- - 1 курка;
- - 1 пучок супових кореневих коренів (селера);
- - 50 грамів борошна;
- - 2 ч.л. пряної приправи каррі;
- - сік 1 лимона;
- - 5 кружечків ананаса;
- - 250 гр. вершків;
- - сіль
Інструкція
1
Підготувати курку, промити в проточній воді. Овочі очистити, нарізати соломкою.
2
Налити в каструлю воду посолити, скласти курку разом з корінням. Довести до кипіння, зменшити потужність плити і варити курку до готовності. Готовність перевіряємо виделкою: якщо вилка легко проколює м`ясо, то курка готова.
3
Вийняти відварену курку, відкласти в сторону. Бульйон процідити через сито. Курку розділити на порційні шматки.
4
Загострити сковороду, прожарити борошно без додавання масла до золотистого кольору. Потім поступово цівкою вливати в борошно бульйон, постійно помішуючи. соус по консистенції повинен нагадувати густу сметану. Проварити соус при постійному помішуванні 10 хв, потім посолити, влити лимонний сік і всипати каррі. Проварити 5 хв. і влити вершки і нарізані шматочки ананасів.
5
Шматки курки викласти в глибоке блюдо і залити соусом.На гарнір можна подати відварний рис. При подачі посипати зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати курку з овочами в кисло-солодкому соусі
- Брокколі і картопля каррі
- Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі
- Як приготувати курку в горщику?
- Як приготувати курку по-тайськи
- Як приготувати курку в густому соусі з паприкою
- Як приготувати курку на плиті
- Як приготувати курку по-італійськи
- Як приготувати курку в мікрохвильовці
- Як приготувати курку по-азійському
- Як запекти курку в рукаві
- Як приготувати соус каррі
- Як приготувати курку по-провансальски
- Як приготувати тушковану курку
- Як смачно приготувати курку
- Фархі біль хоммус
- Курка по-тайськи в соусі з кінзою
- Курка під мигдалем
- Курка, приготовлена в соку апельсина
- Як приготувати курку з медом в духовці
- Як приготувати вдома курку в соусі "теріякі" як в японському ресторані