Як смачно приготувати курку

В цьому випадку приготувати курку буде нескладно: куряче м`ясо, бажано не заморожене, слід ретельно промити і варити разом з цибулею і лавровим листом в підсоленій воді. Використовується куряче м`ясо і для приготування других страв - наприклад, можна згасити курку з овочами або приготувати курячі котлети.

Якщо Ви не маєте великою кількістю часу, можна просто підсмажити куряче м`ясо у вигляді відбивною або нарізавши його порційними шматочками. Смажити курку легко: завдяки легкої, ніжної структурі м`яса шматочки курятини швидко прожарюються, покриваючись апетитною золотистою скоринкою. Також можна приготувати курку таким чином, щоб готову страву стало справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Для цього можна запекти курку зі спеціями і фаршем.

Нам знадобиться: свіжа курка, півкілограма свинячого фаршу, три цибулини, три шматочки білого хліба, замоченого в молоці, півкілограма грибів, два яйця і банку консервованих ананасів.

1. Візьміть свіжу курку, яка ніколи не піддавалася заморожуванню.


2. Зробіть фарш для начинки: змішайте обсмажені гриби, трохи обсмажений свинячий фарш, дрібно порізаний йди перемелений на м`ясорубці цибулю, білий хліб, яйця і дрібно нарізані ананаси. Ретельно все перемішайте.


3. Вимиту і підготовлену курку зсередини і зовні натріть спецією каррі.


4. Начините курку приготованим фаршем, намагаючись не напихати його надто сильно. Після закінчення фарширування зашейте отвір ниткою.


5. Натріть курку зовні сіллю і перцем, при бажанні можна обмазати тушку соєвим соусом.


6. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте туди курку, попередньо покладену в змащену маслом форму.


7. Запікайте курку при температурі від 180 до 210 градусів протягом 70-80 хвилин. Час приготування безпосередньо залежить від розміру курячої тушки. Готову страву можна їсти як гарячим, так і холодним.