Як приготувати курку в горщику?

Відео - Печеня в горщиках. Картопля з куркою

Готувати їжу в горщиках - кулінарна традиція, що зародилася в Давньому Римі. У цьому посуді запікали овочі і м`ясо, а зараз можна приготувати практично все: гриби, курку, картоплю, крупи, бобові і т.д. Деякі господині обходять такі страви стороною, вважаючи, що готувати їх складно, але це не так. Щоб запекти курку в горщику, знадобиться не більше 1,5 годин, а подавати страву можна як на сімейний обід, так і будь-яке свято.
Вам знадобиться
  • Для приготування 6 горщиків знадобиться:
  • • 1 курка (1,5-2 кг);
  • • 5 штук. ріпчастої цибулі;
  • • 1 кг картоплі;
  • • по 3 ст.л. сметани і майонезу;
  • • 100 г твердого сиру;
  • • 30 г вершкового масла;
  • • 500 г свіжих печериць;
  • • 2 ст.л. рослинного масла для смаження;
  • • 500 мл курячого бульйону;
  • • сіль, каррі і чорний мелений перець за смаком.
Інструкція



1
Курку моєму, знімаємо шкірку, відокремлюємо м`ясо і ріжемо його невеликими кубиками. М`ясо викладаємо на розпечену сковороду, солимо і перчимо, додаємо кілька пучок каррі. Обсмажуємо шматочки на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
2
Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями, обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору. Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками, щоб при запіканні він не залишився сирим. Печериці ріжемо на 4 частини і обсмажуємо у вершковому маслі на середньому вогні 10 хвилин. При бажанні до грибів можна додати дрібно порізану цибулю.
3
Тепер розкладаємо все підготовлені продукти по горщикам. На самому дні розміщуємо курку, потім обсмажену цибулю. Сметану і майонез змішуємо і соус по 1/2 ст.л. кладемо поверх лука. Далі рівномірно розподіляємо картопля, потім ще по ст.л. сметанно-майонезного соусу, робимо шар з печериць. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо їм кожен горщик.
4
Горщики заливаємо курячим бульйоном, накриваємо кришкою і відправляємо на 60 хвилин в духовку, нагріту до 200 ° С. Якщо немає часу готувати бульйон, можна в гарячій воді розвести бульйонний кубик. Готову страву посипаємо посіченою петрушкою або кропом і відразу подаємо на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати курку в горщику?