Соковиті їжачки з рисом в сметанно-томатному соусі

Відео - Дуже Ніжні Тефтели в Томатно-сметанним соусом (Рецепт 1959 г.) MeatBalls

Використовуючи найпростіші продукти, ми можемо приготувати соковите, смачне, ніжне, апетитне і ситне блюдо, яке просто буде танути в роті - їжачки в сметанно-томатному соусі.
Вам знадобиться
  • - 500 гр. яловичини
  • - 300 гр. свинини
  • - 2 цибулини ріпчастої цибулі
  • - 2 яйця
  • - 1 морква
  • - склянку рису
  • - 400гр. сметани
  • - 100 гр. майонезу
  • - 2 зубчики часнику
  • - 2 середніх помідорів
  • - сіль
  • - перець
  • - зелень



Інструкція
1
Заздалегідь відварюємо до напівготовності рис і ставимо його остуджувати. Поки будемо готувати фарш, він якраз встигне охолонути. В окрему ємність натираємо на тертці моркву. З помідор знімаємо шкуру і дрібно нарізаємо або розбиваємо в блендері. Для приготування фаршу пропускаємо яловичину і свинину через м`ясорубку. Дрібно ріжемо цибулю. В м`ясну масу додаємо перець, сіль, дрібно нарізану цибулю, продавлений часник і рис.
2
Отриману масу ретельно розмішуємо і ліпимо кульки близько 7 см в діаметрі. Кожна кулька обволікає в борошні, викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо на вершковому маслі. Кульки обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Потім до їжачкам додаємо обсмажувати натерту моркву.
3
Помідорні масу перемішуємо зі сметаною і майонезом і заливаємо їжачки соусом. Соус повинен покривати їжачки на 2/3, якщо його не вистачає, слід додати бульйону або води. Додаємо сіль і тушкуємо 20 хвилин під кришкою на середній температурі. За 5 хвилин до готовності посипаємо перцем і дрібно шинкованной зеленню. Зверху можна посипати натертим сиром.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Соковиті їжачки з рисом в сметанно-томатному соусі