ßê çâàðèòè çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ ³ çåëåííþ
Çåëåíèé áîðù, ç êðîïèâîþ ³ çåëåííþ ìîæíà ãîòóâàòè íå ò³ëüêè âë³òêó, à é âçèìêó. ³í â³äì³ííî ï³äõîäèòü ëþäÿì, ùî ìàþòü ï³äâèùåíó êèñëîòí³ñòü, òàê ÿê â íüîìó â³äñóòíÿ ùàâåëü. Ïðèãîòîâàíèé â ñïåêó íà âîä³ ³ ïîäàíèé â õîëîäíîìó âèãëÿä³ çåëåíèé áîðù ÷óäîâî îñâ³æàº.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- êðîïèâà (ñâ³æà àáî çàìîðîæåíà);
- çåëåíü ïåòðóøêè ³ êðîïó;
- Çåëåíà öèáóëÿ;
- êàðòîïëÿ;
- ìîðêâà;
- öèáóëÿ;
- ÿéöÿ;
- ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü;
- ñ³ëü;
- ðîñëèííà îë³ÿ;
- áóëüéîí ³ ùàâåëü (çà áàæàííÿì).
²íñòðóêö³ÿ
1
³çüì³òü 700 ãðàì íàâàðèñòîãî ì`ÿñíîãî áóëüéîíó, ÿëîâè÷îãî àáî êóðÿ÷îãî àáî çàêèï`ÿò³òü òàêó æ ê³ëüê³ñòü âîäè â êàñòðóë³. Îïóñò³òü â áóëüéîí íàð³çàíó ñîëîìêîþ àáî íåâåëèêèìè êóáèêàìè êàðòîïëþ (200 ãðàì) ³ âàð³òü äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³.
2
Î÷èñò³òü îäíó íåâåëèêó ìîðêâó ³ ñåðåäíþ öèáóëèíó. Íàòð³òü íà äð³áí³é òåðòö³ ìîðêâó, äð³áíî íàð³æòå öèáóëþ ³ îáñìàæòå ¿õ íà ñêîâîðîä³ íà ðîñëèííîìó ìàñë³ äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Äîáðå ïðîìèéòå çåëåíü ïåòðóøêè ³ êðîïó ³ âèäàë³òü òîâñò³ ñòåáëà (êîæíîãî ïî 6-7 ã³ëî÷îê), 2-3 ã³ëêè çåëåíî¿ öèáóë³, 100 ãðàì ùàâëþ (ÿêùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ), 400 ãðàì ñâ³æî¿ êðîïèâè (ïîïåðåäíüî îøïàðåíî¿), ïîäð³áí³òü âñå ïåðåðàõîâàíèé ³íãðå䳺íòè. ßêùî êðîïèâà çàìîðîæåíà, òðîõè ¿¿ íåîáõ³äíî ðîçìîðîçèòè ³ îáìèéòå, ³ ëèøå ï³ñëÿ öüîãî - íàð³æòå. ³äâàð³òü 2 âåëèêèõ êóðÿ÷èõ ÿéöÿ, íàð³æòå ¿õ àáî æ çáèéòå, áåçïåðåðâíî ïîì³øóþ÷è. Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì.
3
Ó êèïëÿ÷ó âîäó àáî áóëüéîí äîäàéòå ïàñåðîâàí³ ìîðêâó ³ öèáóëþ, íàð³çàíó çåëåíü, çåëåíà öèáóëÿ ³ êðîïèâó. À òàêîæ íàð³çàí³ ÿéöÿ, ÿêùî ÿéöÿ çáèò³, àêóðàòíî âëèéòå ¿õ â êàñòðóëþ. ϳñëÿ òîãî ÿê áîðù ïîêèïèòü 5 õâèëèí, âèìêí³òü âîãîíü - ñòðàâà ãîòîâà. Ïîäàþ÷è çåëåíèé áîðù, ç êðîïèâîþ ³ çåëåííþ íà ñò³ë äîäàéòå â êîæíó òàð³ëêó òðîõè ñâ³æî¿ íàð³çàíî¿ çåëåí³ ³ 1 ñòîëîâó ëîæêó ñìåòàíè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ãîòóâàòè îâî÷åâ³ ñóïè
- Ïðîñòèé ðåöåïò íèçüêîêàëîð³éíîãî ñóïó ç ùàâëþ:
- Ñóïè ç³ ñâ³æî¿ çåëåí³: çåëåíèé áîðù
- Ùàâëåâèé ñóï ç ÿéöåì-ïàøîò
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðèñíèé ñóï ç êðîïèâè
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù çåëåíèé
- Ñóï ç³ ùàâëåì ³ âåðøêîâèì ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ñìà÷íî ³ øâèäêî
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù ïî-óêðà¿íñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù ç ÿëîâè÷èíîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù ç³ ñâ³æî¿ êàïóñòè ç êóðêîþ
- ßê ðîáèòè áîðù
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè áîðù
- ßê ñìà÷íî çâàðèòè áîðù
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù (ùàâëåâ³ ù³)
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù
- ßê âàðèòè áîðù ç áóðÿêîì
- Çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ, ÷åðåìøåþ ³ øïèíàòîì íà ÿëîâè÷îìó áóëüéîí³
- Çåëåí³ ùè ç ùàâëåì
- ßê çâàðèòè áîðù áåç ì`ÿñà
- ßê çðîáèòè ãðèáíèé áîðù ç ÷îðíîñëèâîì