Як зварити борщ без м`яса
Відео - Вегетаріанський борщ. Як приготувати пісний борщ без м`яса. Рецепт.
Зміст
борщ - перша страва, одне з найпопулярніших на нашому столі. Класичний борщ вариться на бульйоні з м`яса або птиці, та ще й заправляється товченим салом, але насправді, якщо зварити борщ тільки з овочами, він вийде не менш смачним. Такий борщ можна їсти в піст і в спекотні літні дні, коли хочеться з`їсти чогось легкого.
Вам знадобиться
- Буряк середня - 1 штука,
- Цибулина - 1 штука,
- Морква - 1 штука,
- Картопля 2 штуки,
- Помідори - 3 штуки,
- Печериці - 200 грам,
- Перець болгарський - 1 штука,
- Капуста - качана,
- Часник - 2 зубчики,
- Зелень свіжа,
- Олія - 3 столових ложки,
- сіль
- перець
- лавровий лист
Відео - Пісний борщ з квасолею. Як приготувати борщ без м`яса
Інструкція
1
Налийте в каструлю 2 літри води і поставте її на вогонь. Овочі помийте, почистіть. Буряк наріжте соломкою і киньте її в каструлю, коли вода закипить. Після цього зменшіть вогонь і залиште буряк варитися хвилин на 30.
2
Розігрійте сковороду, вилийте на неї масло і обсмажте на ньому до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю. Морквину потріть і потім злегка пасеруйте разом з цибулею. Додайте дрібно нарізані печериці і обсмажте, постійно помішуючи.
3
Помідори надріжте і залийте окропом на пару хвилин. Після цього зніміть з них шкірку і наріжте дрібними шматочками. Додайте помідори в сковорідку, все перемішайте і продовжуйте обсмажувати.
4
Перець болгарський поріжте на четвертинки і наріжте їх соломкою, викладіть в сковорідку, перемішайте і зніміть сковорідку з вогню.
5
Коли буряк в відварі стане рожевою, посоліть воду і покладіть в каструлю порізану дрібними брусочками картоплю, проваріть її 5 хвилин. Додайте вміст сковорідки, розмішайте, киньте в каструлю лавровий лист і тонко нашатковану капусту.
6
Коли бульйон закипить, потомите все на маленькому вогні хвилин 5, посипте дрібно порубаним часником і свіжою зеленню, перемішайте, вимкніть вогонь і залиште настоятися на півгодини під кришкою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати борщ по-українськи
- Як приготувати борщ з яловичиною
- Як приготувати борщ з квасолею
- Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
- Як робити борщ
- Як смачно приготувати борщ
- Як смачно зварити борщ
- Як готувати борщ холодний
- Як приготувати борщ з квашеної капусти
- Як приготувати справжній український борщ
- Як приготувати український борщ по-киевски
- Як зварити зелений борщ з кропивою і зеленню
- Як приготувати смачний пісний борщ
- Як приготувати борщ
- Як приготувати борщ зі свинини
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати пісний борщ
- Як зробити грибний борщ з чорносливом
- Як зварити борщ як в дитячому садку
- Рецепт пісного борщу
- Смачний борщ без м`яса