Як смачно приготувати борщ

Багато починаючі господині кажуть, що не вміють готувати борщ. Інші просто лінуються, стверджуючи, що це довго, складно, та й секрети треба справжні знати. Насправді все трохи простіше, а найголовніше - смачно і корисно. І для цього потрібно зовсім небагато: бажання і, що називається, готувати з любов`ю і душею.
Вам знадобиться
  • 1 кг. яловичини
  • 500 гр. картоплі
  • 300гр. свіжої капусти
  • 400 гр. буряка
  • 200 гр. моркви
  • 200 гр. лука
  • три столові ложки томатної пасти
  • одна чайна ложка оцту
  • три зубчики часнику
  • два лаврові листки
  • корінь петрушки
  • сіль
  • перець
  • рослинна олія
  • зелень за смаком.
Інструкція
1
Pалейте м`ясо водою і варіть його 1, 5 год. Коли м`ясо звариться, дістаньте його і поріжте невеликими шматочками. Додайте м`ясо назад в бульйон.
2



Нашинкуйтекапусту дрібною соломкою. Покришите дрібно цибулю і натріть моркву, наріжте буряк тонкою соломкою, а картоплю наріжте кубиками або брусочками.
3
Обсмажте буряк на рослинному маслі. Додайте в неї оцет і томатну пасту. Якщо паста дуже густа, то слід додати трохи води. Тушкуйте сім хвилин. Потім викладіть, в яку або миску буряк або візьміть іншу сковорідку.
4
Обсмажте на олії цибулю, додайте потім в нього морква і прожарьте ще пару хвилин.
5
Додайте в киплячий бульйон картоплю і посоліть за смаком. Коли картопля звариться, додайте в бульйон капусту. І проваріть її на невеликому вогні на п`ять хвилин.
6
Додайте потім туди буряк і проваріть ще хвилин десять.
7
Висипаючи в бульйон цибулю і моркву. Слідом додайте лавровий лист, корінь петрушки. Спробуйте і при необхідності додайте за смаком сіль і перець.
8
Додайте в готовий борщ часник, видавлений через Часничниці.
9
дайте постояти борщу 15 хвилин. готовий борщ розлийте по тарілках, додайте сметану і посипте зеленню. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як смачно приготувати борщ