Як варити український борщ

Борщ в нашій країні дуже популярний, готують його майже у всіх сім`ях. Кожна господиня знає, як варити борщ рецепт у кожної свій, авторський. Спробуйте і ви приготувати борщ за традиційним українським рецептом.
Вам знадобиться
  • - 300 гр яловичих кісток;
  • - 150 гр. сосисок;
  • - 1 буряк;
  • - 100 гр. бурякового готового квасу;
  • - картопля 3 - 4 шт;
  • - морква 1 - 2 шт;
  • - корінь петрушки;
  • - цибулина 2 шт;
  • - томатна паста 1 чайна ложка .;
  • - лавровий листочок, трохи чорного меленого перцю, солі, зелені,;
  • - трохи цукру.
Інструкція
1



Щоб приготувати справжній борщ, слід відварити м`ясну кісточку до готовності, вийняти її, бульйон процідити.
Картоплю почистити і порізати дольками.
2
Як приготувати справжній борщ без буряка? Це неможливо, тому потрібно вимити і відварити буряк до напівготовності. При готуванні додати в воду оцет. потім її очистити, нарізати смужками і тушкувати на сковороді в теч.5 хв. Додати в піджарку томатну пасту і продовжувати гасити ще 15 хв. Цей нехитрий прийом пояснює, як варити червоний борщ з соковитим кольором і надзвичайно приємним смаком вдається досвідченим господиням.
3
В окремій сковороді пасерувати цибулю і моркву. Попередньо їх потрібно підготувати: цибулю нарізати кубиками, моркву соломкою.
4
У готовий бульйон всипати підготовлену картоплю і довести до кіпенія.Потом додати пасеровану буряк, морква з цибулею і сушені приправи. Варити до готовності, приблизно 30 хв.
В готовий борщ вливаємо буряковий квас. Таким способом теж вдається зварити червоний борщ.
5
При подачі на стіл в тарілку покласти дрібно нарізані відварені сосиски, сметану і посипати зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити український борщ