Борщ з квашеною капустою і куркою

Відео - Добові ЩИ

Найсмачніший суп на обід - це борщ! Він є дуже популярним серед перших страв. А, як відомо, популярна страва постійно зазнає змін на кухні в кожної господині. Наприклад, додаючи квашену капусту замість звичайної, вже змінюється вихідний рецепт. Але з нею борщ стає ще смачніше. Та й готувати швидше, адже на різанні капусти значно економиться час.
Вам знадобиться
  • квашена капуста
  • картопля
  • морква
  • цибуля ріпчаста
  • буряк
  • курка або курячий суповий набір
  • томатна паста
  • часник
  • лавровий лист
  • сіль за смаком
Інструкція



1
Курку промиваємо і обробляв, на порційні шматки. Варимо в підсоленому бульйоні до готовності. Коли бульйон готовий, його потрібно процідити.
2
Робимо нарізку овочів: картопля - кубиками, цибулю - дрібними півкільцями, морква і буряк - брусочками. Найпершу в киплячий бульйон відправляємо квашену капусту. Варимо її хвилин 15-20 і додаємо картоплю. При необхідності бульйон підсолити.
3
Поки варяться капуста і картопля, обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді цибулю, моркву і буряк. Після 10 хвилин обсмажування додаємо томатну пасту, подрібнений часник, трохи води, закриваємо кришкою, зменшуємо газ і залишаємо гаситися до готовності.
4
Додаємо тушковані овочі в бульйон до готової капусті і картоплі. Варимо ще 3-5 хвилин. Кладемо лавровий лист і даємо трохи настоятися. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Борщ з квашеною капустою і куркою