Ñóï ç³ ùàâëåì ³ âåðøêîâèì ñèðîì

³äåî - Çåëåíèé êîðèñíèé ñóï ç êðîïèâè ³ ùàâëþ ..

Ñìà÷íèé, êîðèñíèé ñóï, íàãàäóº ë³òî. ³í ãàðíèé ó ãàðÿ÷îìó âèãëÿä³ ³ õîëîäíîìó. Ãîëîâíèé ³íãðå䳺íò ñóïó - ùàâåëü, ÿêèé âíîñèòü ïåâíó êèñëèíêó ó ñìàê ñòðàâè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - êóðêà - 0,8 êã;
  • - êàðòîïëÿ - 4 øò .;
  • - áóëüáà ñåëåðè - 1 øò .;
  • - ìîðêâà - 1 øò .;
  • - ðèñ - 0,5 ñêëÿíêè;
  • - ïåòðóøêà - 1 ïó÷îê;
  • - ùàâåëü - 1 âåëèêèé ïó÷îê;
  • - öèáóëÿ çåëåíà - ìàëåíüêèé ïó÷îê;
  • - ñèð âåðøêîâèé - 100 ã;
  • - ÿéöÿ - 3 øò;
  • - ëèìîí - 1 øò .;
  • - ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì;
  • - ëàâðîâèé ëèñò - 2 øò.
²íñòðóêö³ÿ
1



Êóðêó ïðîìèéòå, ïîä³ë³òü íà âåëèê³ øìàòêè. Ó êàñòðóëþ ñêëàä³òü ì`ÿñî, çàëèéòå âîäîþ, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. ϳñëÿ çàêèïàííÿ çí³ì³òü ç áóëüéîíó ï³íêó, çìåíø³òü íàãð³â êàñòðóë³ ç ïðîäóêòàìè, âàð³òü äî ãîòîâíîñò³. Ïîò³ì âèéì³òü ç áóëüéîíó êóðÿ÷å ì`ÿñî.
2
ßéöÿ êóðÿ÷³ â³äâàð³òü â îêðåì³é êàñòðóë³ êðóòî. Ïîìèéòå ñåëåðà, ìîðêâà, êàðòîïëÿ. Ñåëåðà î÷èñò³òü ³ ï³äãîòóéòå ó âèãëÿä³ äð³áíèõ êóáèê³â. Ìîðêâó íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³. Î÷èùåíó êàðòîïëþ ïîð³æòå íà âåëèê³ êóáèêè.
3
Ðèñ ïðîìèéòå â äåê³ëüêîõ âîäàõ. Îïóñò³òü â êàñòðóëþ ç áóëüéîíîì, âàð³òü 10 õâèëèí. Ïîò³ì äîäàéòå äî ðèñó êàðòîïëÿí³ êóáèêè. Ïîâàðèâøè ïðîäóêòè ñï³ëüíî 5-7 õâèëèí, çàêëàä³òü â êàñòðóëþ ñåëåðó. Ïåòðóøêó, ùàâåëü, öèáóëÿ, ïîìèéòå, äð³áíî íàêðèøèòè. Âèêëàä³òü â êàñòðóëþ, ãîòóéòå íå á³ëüøå 5 õâèëèí.
4
Î÷èñò³òü ÿéöÿ, ïîð³æòå, îïóñò³òü â ñóï â ì³ñö³ ç ëàâðîâèì ëèñòîì. Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ñóï íà âëàñíèé ñìàê.
5
Âèìêíóâøè ãîòîâèé áîðù çåëåíèé, çàïðàâòå âåðøêîâèì ñèðîì, ïîä³ëèâøè éîãî íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Äî÷åêàéòåñÿ ïîâíîãî ðîçïëàâëåííÿ, ïåðåì³øàéòå. Ñèð â çóï³ ïåðåáèâຠñìàê ùàâëþ, ëèøå âèã³äíî éîãî â³äò³íÿº.
6
Ëèìîí ïîìèéòå ³ íàð³æòå òîíêèìè ÷àñòî÷êàìè, ïîäàâàéòå ðàçîì ç ñóïîì. Ñåëåðà íå âñ³ì äî ñìàêó, òîìó éîãî ìîæíà íå çàñòîñîâóâàòè. Âèêîðèñòîâóéòå ïðè áàæàíí³ äâ³ ÷àñòî÷êè ÷àñíèêó.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » Ñóï ç³ ùàâëåì ³ âåðøêîâèì ñèðîì