Ñóï ç³ ùàâëåì ³ âåðøêîâèì ñèðîì
³äåî - Çåëåíèé êîðèñíèé ñóï ç êðîïèâè ³ ùàâëþ ..
Ñìà÷íèé, êîðèñíèé ñóï, íàãàäóº ë³òî. ³í ãàðíèé ó ãàðÿ÷îìó âèãëÿä³ ³ õîëîäíîìó. Ãîëîâíèé ³íãðå䳺íò ñóïó - ùàâåëü, ÿêèé âíîñèòü ïåâíó êèñëèíêó ó ñìàê ñòðàâè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - êóðêà - 0,8 êã;
- - êàðòîïëÿ - 4 øò .;
- - áóëüáà ñåëåðè - 1 øò .;
- - ìîðêâà - 1 øò .;
- - ðèñ - 0,5 ñêëÿíêè;
- - ïåòðóøêà - 1 ïó÷îê;
- - ùàâåëü - 1 âåëèêèé ïó÷îê;
- - öèáóëÿ çåëåíà - ìàëåíüêèé ïó÷îê;
- - ñèð âåðøêîâèé - 100 ã;
- - ÿéöÿ - 3 øò;
- - ëèìîí - 1 øò .;
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì;
- - ëàâðîâèé ëèñò - 2 øò.
²íñòðóêö³ÿ
1
Êóðêó ïðîìèéòå, ïîä³ë³òü íà âåëèê³ øìàòêè. Ó êàñòðóëþ ñêëàä³òü ì`ÿñî, çàëèéòå âîäîþ, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. ϳñëÿ çàêèïàííÿ çí³ì³òü ç áóëüéîíó ï³íêó, çìåíø³òü íàãð³â êàñòðóë³ ç ïðîäóêòàìè, âàð³òü äî ãîòîâíîñò³. Ïîò³ì âèéì³òü ç áóëüéîíó êóðÿ÷å ì`ÿñî.
2
ßéöÿ êóðÿ÷³ â³äâàð³òü â îêðåì³é êàñòðóë³ êðóòî. Ïîìèéòå ñåëåðà, ìîðêâà, êàðòîïëÿ. Ñåëåðà î÷èñò³òü ³ ï³äãîòóéòå ó âèãëÿä³ äð³áíèõ êóáèê³â. Ìîðêâó íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³. Î÷èùåíó êàðòîïëþ ïîð³æòå íà âåëèê³ êóáèêè.
3
Ðèñ ïðîìèéòå â äåê³ëüêîõ âîäàõ. Îïóñò³òü â êàñòðóëþ ç áóëüéîíîì, âàð³òü 10 õâèëèí. Ïîò³ì äîäàéòå äî ðèñó êàðòîïëÿí³ êóáèêè. Ïîâàðèâøè ïðîäóêòè ñï³ëüíî 5-7 õâèëèí, çàêëàä³òü â êàñòðóëþ ñåëåðó. Ïåòðóøêó, ùàâåëü, öèáóëÿ, ïîìèéòå, äð³áíî íàêðèøèòè. Âèêëàä³òü â êàñòðóëþ, ãîòóéòå íå á³ëüøå 5 õâèëèí.
4
Î÷èñò³òü ÿéöÿ, ïîð³æòå, îïóñò³òü â ñóï â ì³ñö³ ç ëàâðîâèì ëèñòîì. Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ñóï íà âëàñíèé ñìàê.
5
Âèìêíóâøè ãîòîâèé áîðù çåëåíèé, çàïðàâòå âåðøêîâèì ñèðîì, ïîä³ëèâøè éîãî íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Äî÷åêàéòåñÿ ïîâíîãî ðîçïëàâëåííÿ, ïåðåì³øàéòå. Ñèð â çóï³ ïåðåáèâຠñìàê ùàâëþ, ëèøå âèã³äíî éîãî â³äò³íÿº.
6
Ëèìîí ïîìèéòå ³ íàð³æòå òîíêèìè ÷àñòî÷êàìè, ïîäàâàéòå ðàçîì ç ñóïîì. Ñåëåðà íå âñ³ì äî ñìàêó, òîìó éîãî ìîæíà íå çàñòîñîâóâàòè. Âèêîðèñòîâóéòå ïðè áàæàíí³ äâ³ ÷àñòî÷êè ÷àñíèêó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ñóï ç ôðèêàäåëüêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç ùàâëþ
- Ïðîñòèé ðåöåïò íèçüêîêàëîð³éíîãî ñóïó ç ùàâëþ:
- ßê çâàðèòè ñóï õàð÷î
- Ñóï ç ïå÷åðèöÿìè òà ùàâëåì
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðèñíèé ñóï ç êðîïèâè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷èé ñóï ç ñèðîì
- ßê ãîòóâàòè ñóï ç ùàâëåì
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù çåëåíèé
- Ãðåöüêèé ñóï ç êóðêîþ ³ ëèìîíîì
- ßê çðîáèòè ìîðêâÿíî-ì`ÿòíèé ñóï
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ñìà÷íî ³ øâèäêî
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç ùàâëåì
- ßê âàðèòè êóðÿ÷³ í³æêè
- ßê çâàðèòè çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ ³ çåëåííþ
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù (ùàâëåâ³ ù³)
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù
- ßê ïðèãîòóâàòè ïîòðîøêè
- Îê³ñò ç ãîðîõîâèì ïóäèíãîì ³ ñîóñîì ç ïåòðóøêîþ
- Çåëåí³ ùè ç ùàâëåì
- Ôàðøèðîâàíà êóðêà ïî-òóëóçüêîãî