ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù (ùàâëåâ³ ù³)
³äåî - Ðåöåïò: Çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ ³ ùàâëåì
Ùàâåëü ì³ñòèòü áåçë³÷ â³òàì³í³â. Ïðè öüîìó â³í íåêàëîð³åí ³ ìຠö³êàâèé ñìàê. Îäíà ç³ ñòðàâ ç ö³º¿ òðàâè - çåëåíèé áîðù, ÿêèé òàêîæ â³äîìèé ï³ä íàçâîþ ùàâëåâ³ ù³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - ÿëîâè÷èíà íà êîñò³ - 700 ã
- - ùàâåëü - 2 âåëèêèõ ïó÷êà
- - êàðòîïëÿ - 5 øò.
- - ìîðêâà - 1 øò.
- - öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò.
- - ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ - 2 ñò. ëîæêè
- - ÿéöå êóðÿ÷å - 4 øò.
- - ñ³ëü - 1 ñò. ëîæêà áåç ã³ðêè
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîìèéòå ì`ÿñî õîëîäíîþ âîäîþ, ðîçä³ë³òü íà ïîðö³éí³ øìàòêè. ³çüì³òü 5-ë³òðîâó êàñòðóëþ, ïîêëàä³òü â íå¿ ì`ÿñî, çàëèéòå õîëîäíîþ âîäîþ ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ, ïðîìèéòå ì`ÿñî ³ âèëèéòå ïåðøèé áóëüéîí. Çàëèéòå ì`ÿñî ÷èñòîþ âîäîþ ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Âàð³òü ïðîòÿãîì ãîäèíè.
2
Äð³áíî ïîð³æòå öèáóëèíó ³ íàòð³òü ìîðêâó íà âåëèê³é òåðòö³. Ðîç³ãð³éòå ïàòåëüíþ, íàëèéòå íà íå¿ ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ ³ ïàñåðóéòå öèáóëþ ç ìîðêâîþ ïðîòÿãîì 5 õâèëèí. Äîäàéòå îâî÷³ äî ì`ÿñà, ïîñîë³òü ñóï.
3
Ïî÷èñò³òü êàðòîïëþ ³ íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Äîäàéòå äî ñóïó, âàð³òü 15 õâèëèí.
4
Ïðîìèéòå ùàâåëü, ïîð³æòå ïîïåðåê ëèñòà íà ñìóæêè øèðèíîþ 0,7-1 ñì. Äîäàéòå â ñóï ³ âàð³òü äî ïîòåìí³ííÿ ëèñòà.
5
³äâàð³òü ÿéöÿ êðóòî. Äëÿ öüîãî ï³ñëÿ çàêèïàííÿ âîäè ÿéöÿ ïîòð³áíî âàðèòè ïðîòÿãîì 10 õâèëèí. Äàéòå òðîõè îõîëîíóòè. Íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè ³ äîäàéòå â ãîòîâèé ñóï. Çà áàæàííÿì ÿéöÿ ãîä³ é íàð³çàòè ³ íå äîäàâàòè â êàñòðóëþ, à êëàñòè ïîëîâèíó ÿéöÿ â òàð³ëêó ïðè ïîäà÷³ íà ñò³ë.
6
Ñòðàâó ìîæíà ïîäàâàòè ç³ ñìåòàíîþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ïðîñòèé ðåöåïò íèçüêîêàëîð³éíîãî ñóïó ç ùàâëþ:
- Ñóïè ç³ ñâ³æî¿ çåëåí³: çåëåíèé áîðù
- Ñóï ç ïå÷åðèöÿìè òà ùàâëåì
- Ùàâëåâèé ñóï ç ÿéöåì-ïàøîò
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðèñíèé ñóï ç êðîïèâè
- ßê ãîòóâàòè ñóï ç ùàâëåì
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù çåëåíèé
- Ñóï ç³ ùàâëåì ³ âåðøêîâèì ñèðîì
- ßê³ ñòðàâè ìîæíà ïðèãîòóâàòè â ³íäóêö³éí³é ïëèò³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ñìà÷íî ³ øâèäêî
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç ùàâëåì
- ßê ëåãêî ïðèãîòóâàòè ñîëÿíêó
- ßê âàðèòè ù³ ç³ ñâ³æî¿ êàïóñòè
- ßê âàðèòè çàìîðîæåí³ ïå÷åðèö³
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù ç ÿëîâè÷èíîþ
- ßê âàðèòè êóðÿ÷³ í³æêè
- ßê çâàðèòè çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ ³ çåëåííþ
- ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù ç âîëîñüêèìè ãîð³õàìè
- ßê âàðèòè áîðù ç áóðÿêîì
- Çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ, ÷åðåìøåþ ³ øïèíàòîì íà ÿëîâè÷îìó áóëüéîí³