ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù (ùàâëåâ³ ù³)

³äåî - Ðåöåïò: Çåëåíèé áîðù ç êðîïèâîþ ³ ùàâëåì

Ùàâåëü ì³ñòèòü áåçë³÷ â³òàì³í³â. Ïðè öüîìó â³í íåêàëîð³åí ³ ìຠö³êàâèé ñìàê. Îäíà ç³ ñòðàâ ç ö³º¿ òðàâè - çåëåíèé áîðù, ÿêèé òàêîæ â³äîìèé ï³ä íàçâîþ ùàâëåâ³ ù³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - ÿëîâè÷èíà íà êîñò³ - 700 ã
  • - ùàâåëü - 2 âåëèêèõ ïó÷êà
  • - êàðòîïëÿ - 5 øò.
  • - ìîðêâà - 1 øò.
  • - öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò.
  • - ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ - 2 ñò. ëîæêè
  • - ÿéöå êóðÿ÷å - 4 øò.
  • - ñ³ëü - 1 ñò. ëîæêà áåç ã³ðêè
²íñòðóêö³ÿ
1



Ïðîìèéòå ì`ÿñî õîëîäíîþ âîäîþ, ðîçä³ë³òü íà ïîðö³éí³ øìàòêè. ³çüì³òü 5-ë³òðîâó êàñòðóëþ, ïîêëàä³òü â íå¿ ì`ÿñî, çàëèéòå õîëîäíîþ âîäîþ ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ, ïðîìèéòå ì`ÿñî ³ âèëèéòå ïåðøèé áóëüéîí. Çàëèéòå ì`ÿñî ÷èñòîþ âîäîþ ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Âàð³òü ïðîòÿãîì ãîäèíè.
2
Äð³áíî ïîð³æòå öèáóëèíó ³ íàòð³òü ìîðêâó íà âåëèê³é òåðòö³. Ðîç³ãð³éòå ïàòåëüíþ, íàëèéòå íà íå¿ ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ ³ ïàñåðóéòå öèáóëþ ç ìîðêâîþ ïðîòÿãîì 5 õâèëèí. Äîäàéòå îâî÷³ äî ì`ÿñà, ïîñîë³òü ñóï.
3
Ïî÷èñò³òü êàðòîïëþ ³ íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Äîäàéòå äî ñóïó, âàð³òü 15 õâèëèí.
4
Ïðîìèéòå ùàâåëü, ïîð³æòå ïîïåðåê ëèñòà íà ñìóæêè øèðèíîþ 0,7-1 ñì. Äîäàéòå â ñóï ³ âàð³òü äî ïîòåìí³ííÿ ëèñòà.
5
³äâàð³òü ÿéöÿ êðóòî. Äëÿ öüîãî ï³ñëÿ çàêèïàííÿ âîäè ÿéöÿ ïîòð³áíî âàðèòè ïðîòÿãîì 10 õâèëèí. Äàéòå òðîõè îõîëîíóòè. Íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè ³ äîäàéòå â ãîòîâèé ñóï. Çà áàæàííÿì ÿéöÿ ãîä³ é íàð³çàòè ³ íå äîäàâàòè â êàñòðóëþ, à êëàñòè ïîëîâèíó ÿéöÿ â òàð³ëêó ïðè ïîäà÷³ íà ñò³ë.
6
Ñòðàâó ìîæíà ïîäàâàòè ç³ ñìåòàíîþ.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè çåëåíèé áîðù (ùàâëåâ³ ù³)