Рулети з шинки з грибами, запечені в винному соусі

Відео - Курячі Рулетики з грибами в сметанному заливки / Chicken Rolls / Дуже Смачний Рецепт (Швидко і Просто)

Рулети - дуже зручна порційна форма подачі страв. Даний рецепт є стравою універсальним: рулети з шинки в винному соусі можна подавати і як гарячого страви з гарніром, і як закуску - і гарячу, і холодну.
Вам знадобиться
  • - 10 тонких і широких шматочків варено-копченої шинки;
  • - 500 грам свіжих печериць;
  • - 2 невеликих цибулини;
  • - пучок петрушки;
  • - 1 столова ложка вершкового масла;
  • - 1/2 лимона;
  • - 1 яйце (знадобиться тільки жовток);
  • - 1 стакан сухого білого вина;
  • - 5 столових ложок жирних вершків (не менше 20%);
  • - 1 столова ложка борошна;
  • - 1 чайна ложка меленої паприки;
  • - сіль і мелений чорний перець за смаком.
Інструкція



1
підготовка продуктів
Лук очистити, промити і нарізати дрібними кубиками. Гриби ретельно промити і обсушити на паперовому рушнику, нарізати невеликими тонкими скибочками. Петрушку промити, обсушити і дуже дрібно порубати. Вичавити сік з половинки лимона.
2
начинку приготувати так
Розтопити на сковороді вершкове масло, викласти нарізану цибулю і обсмажити до прозорості. Потім додати до цибулі гриби і продовжувати смажити до золотистого кольору. Полити все лимонним соком і згасити протягом 5 хвилин. Всипати петрушку, паприку, сіль і чорний перець, все добре перемішати.
3
приготування соусу
Вилити вино в кухлик, всипати борошно і ретельно перемешать- щоб борошно добре розмішати і не утворила грудочок, вино має бути охолодженим. В окремому посуді змішати вершки і жовток, злегка збити до однорідного стану. Влити тонкою цівкою яєчно-вершкову масу в суміш вина з борошном, ретельно перемішати.
4
формування рулетів
Розкласти на столі шматочки шинки, на кожен з них рівним шаром розподілити грибну начинку. Акуратно скрутити рулети, закріпити кожен дерев`яною зубочисткою. Викласти рулети в вогнетривку форму, залити підготовленим соусом. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 10-15 хвилин. При подачі прикрасити зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рулети з шинки з грибами, запечені в винному соусі