Биточки в грибному соусі
Відео - Куряче філе в вершково-грибному соусі. Простий рецепт гарячої закуски.
Ця страва гідно того, щоб стати постійним гостем на будь-якому столі. Ніжне м`ясо биточків прекрасно поєднується з вершково-грибним соусом, який надає всьому блюду насичений смак.
Вам знадобиться
- - 1100 г фаршу м`ясного (свинина і яловичина);
- - 320 г білого хліба;
- - 1 яйце;
- - 30 г солі;
- - 420 г грибів (гливи);
- - 230 г ріпчастої цибулі;
- - 270 г жирних вершків;
- - 60 г борошна;
- - 70 мл рослинного масла.
Інструкція
1
Гриби промити, порізати на невеликі шматочки. У каструлю з товстим дном налити рослинне масло і обсмажити в ньому гриби протягом 6 хвилин, не забуваючи помішувати.
2
Лук очистити і порізати тоненькими кільцями, перекласти його в каструлю до грибів, додати масла і обсмажити протягом 10 хвилин.
3
Додати до цибулі з грибами борошно, ретельно перемішати. Потім вилити в цю ж каструлю вершки і тушкувати гриби ще 3 хвилини.
4
Додати в каструлю з грибами 1 літр води, посолити. Розмішати, довести до кипіння і вимкнути.
5
Хліб замочити в холодній воді приблизно на 10 хвилин, потім ретельно віджати його за допомогою друшляка, перекласти в глибоку посуд. Додати до хліба м`ясний фарш, сіль, яйце, як слід перемішати. Розділити суміш на 32 частини.
6
Кожну частину необхідно добре відбити і сформувати з неї биток. Викласти готові биточки на змащене маслом деко і поставити в духовку на 32 хв. Стежити за тим, щоб биточки не вийшло пересушеним.
7
Перекласти биточки в глибоку форму для запікання, залити готової підливою і поставити запікатися в духовку ще на 25 хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе індички з грибами у вершковому соусі
- Як приготувати сома в грибному соусі
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- М`ясо молодого лося з грибами
- Тушкований кролик з грибами в молочному соусі
- Яловичина відварна з грибами
- Гречаники з соусом з овочів
- Рулети з шинки з грибами, запечені в винному соусі
- Грибна підлива - способи приготування
- Як приготувати запечену індичку в вершково-грибному соусі
- Чарівне горнятко: свинина з грибами і гречаною кашею
- Кекси з м`ясного фаршу
- Рецепт рибних битків
- Як приготувати биточки з зморшків
- Як приготувати підливу з свинини в мультиварці
- Пудинг з яловичини з нирками
- «Трояндочки» з начинкою
- Профітролі з соусом і морозивом
- Солянка з горбушей і каперсами
- Свинина з буряком
- Як приготувати м`ясні «їжачки» з морквою