Биточки в грибному соусі

Відео - Куряче філе в вершково-грибному соусі. Простий рецепт гарячої закуски.

Ця страва гідно того, щоб стати постійним гостем на будь-якому столі. Ніжне м`ясо биточків прекрасно поєднується з вершково-грибним соусом, який надає всьому блюду насичений смак.
Вам знадобиться
  • - 1100 г фаршу м`ясного (свинина і яловичина);
  • - 320 г білого хліба;
  • - 1 яйце;
  • - 30 г солі;
  • - 420 г грибів (гливи);
  • - 230 г ріпчастої цибулі;
  • - 270 г жирних вершків;
  • - 60 г борошна;
  • - 70 мл рослинного масла.
Інструкція
1
Гриби промити, порізати на невеликі шматочки. У каструлю з товстим дном налити рослинне масло і обсмажити в ньому гриби протягом 6 хвилин, не забуваючи помішувати.



2
Лук очистити і порізати тоненькими кільцями, перекласти його в каструлю до грибів, додати масла і обсмажити протягом 10 хвилин.
3
Додати до цибулі з грибами борошно, ретельно перемішати. Потім вилити в цю ж каструлю вершки і тушкувати гриби ще 3 хвилини.
4
Додати в каструлю з грибами 1 літр води, посолити. Розмішати, довести до кипіння і вимкнути.
5
Хліб замочити в холодній воді приблизно на 10 хвилин, потім ретельно віджати його за допомогою друшляка, перекласти в глибоку посуд. Додати до хліба м`ясний фарш, сіль, яйце, як слід перемішати. Розділити суміш на 32 частини.
6
Кожну частину необхідно добре відбити і сформувати з неї биток. Викласти готові биточки на змащене маслом деко і поставити в духовку на 32 хв. Стежити за тим, щоб биточки не вийшло пересушеним.
7
Перекласти биточки в глибоку форму для запікання, залити готової підливою і поставити запікатися в духовку ще на 25 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Биточки в грибному соусі