Як приготувати биточки з зморшків
Відео - Готуємо гриби сморчки
Травень - час перших вилазок на «тихе полювання», збору ароматних весняних зморшків. Навіть якщо грибникові не дуже пощастило і похід в ліс після «зимового застою» закінчився тільки приємними враженнями від прогулянки на свіжому повітрі і урожаєм в десяток грибів, можна порадувати себе ароматним і смачним блюдом. Спробуйте приготувати биточки з зморшків і подайте їх з гарніром з смаженої картоплі.
Вам знадобиться
- - 7-10 зморшків;
- - пучок кропу:
- - зубчик часнику;
- - стакан сметани;
- - приправи і спеції за смаком;
- - шмат хліба;
- - 0,5 яйця;
- - головка цибулі;
- - сухарі для панірування;
- - рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Заздалегідь приготуйте сметанний соус для биточків з зморшків. Для цього дуже дрібно нарубати пучок кропу, видавіть з допомогою Часничниці зубчик часнику і все змішайте зі склянкою сметани. Додайте за смаком сіль, перець і улюблені приправи, після чого поставте соус настоюватися в холодильну камеру.
2
Переберія урожай, очистіть його від лісового сміття і ретельно промийте сировину в проточній воді. Щоб приготувати биточки з зморшків, обов`язково попередньо відваріть гриби, прокип`ятивши їх протягом 20 хвилин. Після цього відкиньте на друшляк і злийте всю вологу.
3
Прокрутіть сморчки (6-10 штук) в м`ясорубці разом з скибочкою отмоченной хліба. В отриманий фарш додайте половину сирого яйця.
4
Дрібно наріжте невелику головку ріпчастої цибулі і обсмажте на олії. З`єднайте гриби з пасерованою овочем і ретельно вимішайте отриману суміш до однорідного стану.
5
Сформуйте биточки з зморшків і обваляйте в товчених сухарях. Смажте заготовки в соняшниковій рафінованій олії з двох боків до появи рум`яної скоринки. Готову страву подавайте з картопляним гарніром і сметанним соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати грибну підливу
- Як виростити сморчки в теплиці, на балконі
- Як смажити гриби з цибулею
- Як виростити сморчки на дачній ділянці
- Биточки картопляні з ковбасою
- Як приготувати картопляні зрази
- Як приготувати картопляні котлети
- Як зробити грибну ікру
- Як приготувати картоплю з грибами
- Биточки в грибному соусі
- Рецепт рибних битків
- Як приготувати страви з рису
- Готуємо страви з зморшків
- Як приготувати яловичі мізки
- Як приготувати сморчки
- Як приготувати котлети з кропивою
- Як смачно приготувати курячі шлуночки
- Як приготувати котлети в мікрохвильовій печі
- Як приготувати манні биточки
- Зморшки: збираємо і готуємо
- Сморчок - природний окуліст