Картопляні котлети з кропивою
Приготуйте круте картопляне пюре (800 г картоплі на 300-350 г зелені кропиви). Кропив`яні листя промийте в проточній воді і полийте окропом, щоб не поколоти руки, після чого нарубати. Обсмажте в соняшниковій рафінованій олії дрібно нарізану цибулину, тушкуйте 6-8 хв із зеленню і змішайте з картоплею. Додайте у фарш за смаком сіль і перець, вибийте 2 сирих яйця і все добре перемішайте.
Відео - Котлетки з шпинату і кропиви
Зліпити з отриманої маси котлети. В окремому посуді збийте яйце. Умочіть в ній заготовки, потім обваляйте їх у борошні. Смажте котлети з кропивою і картоплею на сковороді на олії з двох боків до появи золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною або кислим молоком.
Вівсяні котлети з кропивою
Відмінний простий рецепт при дієтичному харчуванні - котлети з кропиви і вівсянки. Для приготування цього легкого страви попередньо замочіть стакан пластівців у воді, щоб вони набубнявіли, як каша. Через м`ясорубку пропустіть 300-350 г промитої і нарубленной кропиви, по пучку пір`я цибулі і зелені петрушки, велику цибулину. Пару картоплин відваріть, набагато і покладіть до фаршу.
Відео - Рецепт Дієтичні котлети з кропивою ПРАВДА ВКУСНО
Додайте до отриманої маси 2 сирих яйця, все посоліть і поперчіть за своїм смаком. Ретельно вимішайте фарш і сформуйте з нього невеликі котлети. Обваляйте їх в пшеничному борошні або товчених сухарях і смажте з двох сторін, поки не підрум`яняться.
Спробуйте приготувати котлети з кропивою і вівсянкою з кубиком курячого бульйону - смак у них буде, як з м`яса. В цьому випадку обережно додавайте в фарш сіль! Щоб отримати ще більш легке блюдо, його можна запекти в духовці протягом 15 хв з кожного боку. За 5 хв до готовності на кожну котлетку покладіть по платівці плавленого сиру.
