Як приготувати котлети з м`яса

Відео - Котлети з фарша.Мясние котлети з фаршу.

Звичайно, набагато швидше і простіше кинути на сковорідку заморожені котлети з найближчого супермаркету. Але домашні котлети відрізняються від готових напівфабрикатів одним безсумнівним достоїнством: ви можете приготувати їх з тих продуктів, які вам підходять.
Вам знадобиться
  • 500 грам м`яса;
  • 2 цибулини;
  • 200 грам хліба;
  • 1 яйце;
  • 0,5 склянки молока;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • панірувальні сухарі.

Відео - КОТЛЕТИ з м`ясного фарша.Рецепт приготування.

Інструкція



1
Для того щоб приготувати фарш, поріжте м`ясо продовгуватими не надто товстими шматочками завдовжки не більше десяти сантиметрів. Проверните м`ясо через м`ясорубку. Якщо у вас є добре наточеними кухонний ніж, дрібно порубати м`ясо на фарш за допомогою ножа. Котлети з такого фаршу будуть набагато смачніше тих, що приготовані з провернути через м`ясорубку м`яса.
2
Розріжте цибулини на четвертинки і теж перейдіть їх через м`ясорубку так, щоб вийшло однорідне цибульне пюре без шматочків. Лук можна збити в блендері.
3
Зріжте скориночки зі злегка зачерствілого хліба і замочіть його в молоці. З`єднайте м`ясний фарш з цибульним пюре, додайте розмочений хліб. Посоліть фарш, посипте його меленим чорним перцем і добре перемішайте.
4
Сформуйте котлети. Для цього зачерпніть фарш столовою ложкою, покладіть його в долоню і кілька разів перекиньте з руки в руку, злегка здавлюючи і поплескуючи. Щоб в процесі цієї операції фарш не приставав до рук, періодично змочуйте руки холодною водою.
Обваляйте котлети в панірувальних сухарях, викладіть на розігріту сковорідку з олією і обсмажують до готовності. Готові котлети повинні бути сірого кольору в розрізі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати котлети з м`яса