Як приготувати котлети з підливою

Відео - Улюблені рецепти.Тефтелі з підливою.

Котлети з соусом в якості підливи стали класикою сучасного харчування. Завдяки гасіння в соусі, котлети залишаються м`якими. Щоб отримати смачну і ніжну підливку, при її приготуванні потрібно враховувати кілька нюансів.
Вам знадобиться
  • 500 м змішаного фаршу
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 1 часточка часнику
  • скибочку білого хліба
  • 100 мл. молока або вершків
  • панірувальні сухарі
  • 2 ст. л. борошна
  • 3 ст.л. томат-пюре або томатної пасти
  • сіль
  • перець
  • масло для смаження

Відео - Як приготувати Котлети в духовці з Томатним соусом! Дуже СОКОВИТІ і дуже СМАЧНІ!

Інструкція
1
Фарш для котлет ви можете придбати вже готовий, а можете зробити його самостійно. Пропорції свинини і яловичини беріть на свій смак і розсуд.



2
Замочіть хліб в молоці або вершках, злегка відіжміть його від рідини, добре подрібніть.
3
Порубати дрібно цибулю. Деякі люблять злегка підсмажити цибулю перш, ніж додавати його в фарш. Вони запевняють, що це робить котлети ще ніжніше.
4
Змішайте в мисці фарш, хліб, цибуля, додайте подрібнений часник, сіль і перець. Добре вимішайте котлетну масу руками.
5
Сформуйте невеликі довгасті котлетки, обваляйте їх у сухарях, обсмажте на сильному вогні до утворення легкої рум`яної скоринки. Чи не буде нічого страшного, якщо всередині вони залишаться трохи сирими, ви все одно доведете їх до готовності подальшим гасінням.
6
Коли все котлети будуть готові, на жиру, що залишився після їх смаження спассеруйте пшеничну муку. Розведіть томатну пасту з 1 склянкою води, вилийте її в сковороду.
7
Добре розмішайте соус, доведіть до кипіння, складіть в нього котлети, накрийте кришкою і дайте протушкувати на повільному вогні хвилин 10-15.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати котлети з підливою