Котлети з м`ясного фаршу
Відео - Яловичі котлети - легко і смачно !!
котлета для французів - це приготовлений шматок м`яса на кістці. Він може бути з м`яса яловичини, свинини, птиці і навіть риби. У нас таке блюдо називається «відбивні». Для радянських і російських людей котлета - це приготована з фаршу овальної форми фрикаделька. Існують відмінності в складі і способі приготування котлет - адже у всіх кухарів свої хитрощі і прийоми, ми ж приготуємо смачні котлети з м`ясного фаршу.
Вам знадобиться
- - масло рослинне для смаження;
- - гірчиця гостра - 1 ч.л .;
- - яйце - 1 шт;
- - лист лавровий - 1 шт;
- - цибулина - 1 шт;
- - булочка біла черства - 1 шт;
- - фарш м`ясний - 750 г;
- - перець і сіль;
- - жменю свіжих трав (петрушка, розмарин, чебрець);
- - розмарин для прикраси.
Інструкція
1
Замочіть хліб в теплій воді. Викладіть в миску домашній м`ясний фарш. Очистіть часник і цибулю. Наріжте дрібно і припустіть на сковороді до прозорого стану разом з лавровим листом і рослинним маслом.
2
Видаліть лавровий лист, а часник з цибулею додайте в м`ясний фарш. Розмочену булочку гарненько відіжміть і розкришите в м`ясний фарш. Додайте також дрібно нарізану зелень, гірчицю, яйце, перець і сіль. Гарненько перемішайте всі інгредієнти з м`ясним фаршем.
3
Сформуйте мокрими руками маленькі кульки, притисніть їх з двох сторін. Прогрійте на сковороді з антипригарним покриттям 4 столові ложки рослинної олії.
4
Далі обсмажуйте котлети з фаршу до золотистого кольору. Смажити їх необхідно не довше 10 хвилин. Подавайте блюдо до столу разом з, наприклад, рисом. За бажанням можна прикрасити котлети розмарином.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Котлети з цвітної капусти
- Котлети з грибною начинкою
- Оладки з рибного фаршу
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Тайські рибні котлети
- Як приготувати котлети на пару
- Як приготувати котлети з м`яса
- Як приготувати фарш для котлет
- Як приготувати котлети з опеньками
- Як зробити смачний фарш
- Як приготувати рис з фаршем
- Як приготувати котлети для гамбургера
- Як зробити котлети з яловичини
- Як приготувати котлети, фаршировані бринзою
- Як приготувати котлети в паніровці
- Як приготувати соус з фаршем
- Котлети з сьомги з креветками
- Люля кебаб
- Зрази зі свинини з сиром і горошком
- Овочеві котлети з індичкою
- Як приготувати рулет з м`ясного фаршу