Свинина з буряком

Відео - Борщ з буряком

Цей рецепт української страви також носить назву «шпундра». М`ясо, приготоване таким способом, виходить одночасно і гострим, і кислим, і солодким, і дуже ароматним. Як гарнір до нього прекрасно підійде гречана крупа.
Вам знадобиться
  • - 1150 р свинячих реберець;
  • - 970 г буряка;
  • - 525 мл бурякового квасу;
  • - 195 г ріпчастої цибулі;
  • - сало для смаження;
  • - сіль перець.
Інструкція
1



Приблизно за сім днів до приготування цієї страви необхідно поставити буряковий квас. Для цього треба очистити буряк, промити і порізати на невеликі шматочки. Потім перекласти їх в банку і залити охолодженої кип`яченої водою.
2
Для того щоб бродіння відбувалося швидше, слід додати також невеликий шматок чорного хліба. Поставити банку в тепле місце і час від часу прибирати піну, що утворюється.
3
У підсумку виходить чудово смачний, злегка газований напій.
4
Свинину промити, порізати на маленькі шматочки. На сковороді розтопити сало для обсмажування і перекласти в неї м`ясо. Ріпчасту цибулю вимити, очистити і нарізати тоненькими кружальцями.
5
Буряк очистити, вимити і порізати тонкою соломкою. Додати на сковорідку з м`ясом підготовлений лук і буряк, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати приблизно 25 хвилин.
6
Потім налити в сковорідку готовий буряковий квас, додати сіль, перець і приправи і продовжувати гасити ще приблизно 30 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Свинина з буряком