Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою

Відео - М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ Як Приготувати М`ясні Пальчики (Крученики) з грибами

Рулет з м`яса давно став традиційним блюдом російської кухні. Він прекрасно підходить як для звичайного обіду, так і для святкової вечері. Для різноманітності можна приготувати рулет не з цільних шматків м`яса, а з фаршу. Начинка може бути будь-який, але з грибами таке блюдо буде виглядати особливо апетитно.
Вам знадобиться
  • - 670 г свинячого нежирного фаршу;
  • - 3 яйця;
  • - 60 г панірувальних сухарів;
  • - 10 г гірчиці;
  • - сіль;
  • - перець чорний мелений;
  • - коріандр мелений;
  • - 200 г картоплі;
  • - 40 г сиру;
  • - 3 ст.л. майонезу;
  • - 10 г гірчиці в зернах.
  • Для начинки:
  • - 385 г печериць;
  • - 1 цибулина;
  • - 1 морква;
  • - 30 мл рослинного масла.
Інструкція
1



Перш за все, необхідно перемішати фарш з сіллю, панірувальними сухарями, гірчицею, перцем, коріандром, одним яйцем і після цього ретельно відбити його. Потім поставити охолоджуватися в холодильник на 25 хвилин.
2
Гриби дрібно нарізати, цибулю почистити і порізати. Моркву почистити і натерти на тертці.
3
Овочі і гриби обсмажити на олії, посолити.
4
Покласти фарш на заздалегідь приготовлену фольгу, в центральну частину перекласти посмажені овочі з грибами. Обережно піднімаючи фольгу по краях, з`єднати фарш так, щоб вийшов рулет.
5
Зверху на нього нанести терту картоплю, змішаний з яйцем і майонезом. Перенести рулет прямо з фольгою в форму для запікання і відправити в заздалегідь розігріту духовку приблизно на одну годину.
6
За 25 хвилин до готовності посипати поверхню рулету тертим сиром.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою