Як приготувати рибний рулет з начинкою
Відео - Рибний рулет. Рулет з риби
Зміст
Риба - це найцінніший живильний продукт. У ній міститься багато корисних білків, вітамінів, мікроелементів і інших компонентів, необхідних для організму людини. Найбільш цінними є омега-3 жирні кислоти, які відсутні в інших продуктах.
Вам знадобиться
- Для фаршу:
- 500 г рибного філе (будь-якого);
- 200 г білого хліба;
- 150 г молока або води;
- сіль;
- чорний мелений перець.
- Для начинки:
- 250 г печериць;
- 2-3 цибулини;
- рослинна олія;
- 2 яйця;
- зелень петрушки і кропу;
- сіль;
- панірувальні сухарі;
- 30 г рослинного масла;
- 2 ст. л лимонного соку.
Відео - Рулет з лаваша з ЧЕРВОНОЇ РИБОЮ з вершковим сиром Готуємо будинку # Рецепти
Інструкція
1
Для початку приготуйте рибний фарш. Візьміть філе, помийте його під холодною водою, злегка обсушити за допомогою паперових серветок і пропустіть через м`ясорубку не менше двох-трьох разів. Можна подрібнити рибу за допомогою блендера.
2
Окремо замочити в молоці або воді хліб. Він повинен бути трохи черствим, так як свіжий може надати рулету злегка кислуватий присмак. Як тільки хліб набубнявіє, відразу ж дістаньте його і відіжміть.
3
Після цього рибний фарш добре перемішайте з набряклим хлібом і ще раз все пропустіть через м`ясорубку.
4
Для того щоб ваш рибний рулет вийшов м`яким і ніжним, додайте у фарш молоко або воду, яка залишилася від замочування хліба. Потім масу посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
5
Окремо приготуйте начинку для рулету. Дрібно поріжте гриби і цибулю, обсмажте їх на слабкому вогні в невеликій кількості рослинного масла. Яйця зваріть круто, очистіть від шкаралупи і порубати. Зелень помийте і наріжте. Далі перемішайте обсмажені гриби і цибулю з яйцями, зеленню і трохи посоліть.
6
На харчовій плівці акуратно розрівняйте рибний фарш у формі прямокутника завтовшки не більше двох сантиметрів і викладіть на його середину начинку. Потім за допомогою плівки з`єднайте краї фаршу так, щоб вони трохи накладалися один на інший, утворивши шов.
7
Одержаний рулет перекладіть швом вниз на змащений олією і посипаний панірувальними сухарями деко. На верху рибного рулету зробіть кілька проколів зубочисткою або вилкою, збризніть рослинним маслом з лимонним соком і посипте панірувальними сухарями.
8
Далі поставте його в заздалегідь нагріту до 250 С духовку і випікайте тридцять-сорок хвилин. Після закінчення часу дістаньте з духовки, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рулет тришаровий з риби з маслинами
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- Як приготувати картопляні зрази з рибним фаршем
- Рибні котлетки під грибним соусом
- Як готувати м`ясне суфле
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Розсольник рибний з фрикадельками
- Як приготувати рибний рулет
- Як зробити рибний фарш
- Печінковий рулет з зеленню
- Як приготувати рулет з фаршу
- Свинина в савойської капусти
- Кабачковий рулет з сосисками
- Що можна приготувати з фаршу
- Як приготувати рулет з курячого фаршу
- Як приготувати простий рибний рулет з сайри в духовці
- Як приготувати картопляний рулет з м`ясним фаршем
- Як приготувати рулет з м`ясного фаршу
- М`ясний рулет в сирній оболонці
- Рулет з фаршу
- Курячий рулет "павлиний очей"