Як приготувати рибний рулет з начинкою

Відео - Рибний рулет. Рулет з риби

Риба - це найцінніший живильний продукт. У ній міститься багато корисних білків, вітамінів, мікроелементів і інших компонентів, необхідних для організму людини. Найбільш цінними є омега-3 жирні кислоти, які відсутні в інших продуктах.
Вам знадобиться
  • Для фаршу:
  • 500 г рибного філе (будь-якого);
  • 200 г білого хліба;
  • 150 г молока або води;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.
  • Для начинки:
  • 250 г печериць;
  • 2-3 цибулини;
  • рослинна олія;
  • 2 яйця;
  • зелень петрушки і кропу;
  • сіль;
  • панірувальні сухарі;
  • 30 г рослинного масла;
  • 2 ст. л лимонного соку.

Відео - Рулет з лаваша з ЧЕРВОНОЇ РИБОЮ з вершковим сиром Готуємо будинку # Рецепти

Інструкція
1
Для початку приготуйте рибний фарш. Візьміть філе, помийте його під холодною водою, злегка обсушити за допомогою паперових серветок і пропустіть через м`ясорубку не менше двох-трьох разів. Можна подрібнити рибу за допомогою блендера.
2



Окремо замочити в молоці або воді хліб. Він повинен бути трохи черствим, так як свіжий може надати рулету злегка кислуватий присмак. Як тільки хліб набубнявіє, відразу ж дістаньте його і відіжміть.
3
Після цього рибний фарш добре перемішайте з набряклим хлібом і ще раз все пропустіть через м`ясорубку.
4
Для того щоб ваш рибний рулет вийшов м`яким і ніжним, додайте у фарш молоко або воду, яка залишилася від замочування хліба. Потім масу посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
5
Окремо приготуйте начинку для рулету. Дрібно поріжте гриби і цибулю, обсмажте їх на слабкому вогні в невеликій кількості рослинного масла. Яйця зваріть круто, очистіть від шкаралупи і порубати. Зелень помийте і наріжте. Далі перемішайте обсмажені гриби і цибулю з яйцями, зеленню і трохи посоліть.
6
На харчовій плівці акуратно розрівняйте рибний фарш у формі прямокутника завтовшки не більше двох сантиметрів і викладіть на його середину начинку. Потім за допомогою плівки з`єднайте краї фаршу так, щоб вони трохи накладалися один на інший, утворивши шов.
7
Одержаний рулет перекладіть швом вниз на змащений олією і посипаний панірувальними сухарями деко. На верху рибного рулету зробіть кілька проколів зубочисткою або вилкою, збризніть рослинним маслом з лимонним соком і посипте панірувальними сухарями.
8
Далі поставте його в заздалегідь нагріту до 250 С духовку і випікайте тридцять-сорок хвилин. Після закінчення часу дістаньте з духовки, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати рибний рулет з начинкою