Печінковий рулет з зеленню

Відео - Яєчний рулет з плавленим сиром, крабовими паличками і зеленню

Печінковий рулет можна без проблем приготувати в домашніх умовах. Він буде чудово виглядати на святковому столі в якості холодної закуски. Основний продукт - це печінку. Родзинку цього рулету додасть зелень, яка добре поєднується з яловичої печінкою.
Вам знадобиться
  • - 1 кг яловичої печінки;
  • - 100 г рослинного масла;
  • - 4 шт. варених яєць;
  • - 300 г вершкового масла;
  • - 1 пучок петрушки;
  • - 1 ч. Ложка гірчиці;
  • - 80 г коньяку;
  • - лавровий лист;
  • - йодована сіль, перець (горошок).
Інструкція
1



Збийте тільки 200 грам вершкового масла, додайте в нього гірчицю, зелень петрушки і добре перемішайте до однорідної консистенції.
2
Яловичу печінку наріжте середніми кубиками і підсмажте на олії до того моменту, як почне з`являтися золота скоринка, додайте йодовану сіль, перець (горошок) і лавровий лист. Коли печінка буде готова, охолодіть її.
3
Потім варені яйця і готову печінку пропустіть через м`ясорубку, туди ж додайте вершкове масло і коньяк.
4
Розкачайте печінкову масу, поверх неї покладіть масло з петрушкою. Далі постарайтеся акуратно згорнути в рулет. Покладіть в холодильник на 1 годину.
5
Перед тим як подати на стіл, розріжте красиво по порціях. Рулет найкраще поєднується з маринованими грибами або огірками.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Печінковий рулет з зеленню