Рулет із судака по-королівськи
Відео - Рулет із судака від Олександра Швеця - Все буде добре. Випуск 924 від 1.12.16
Ніжний рулет із судака з лососем прикрасить ваш святковий стіл і порадує гостей своїм смаком.
Вам знадобиться
- - судак 2 кг
- - маслин без кісточок 15 шт.
- - філе лосося 200 гр.
- - лимон 1 шт.
- - морква 1 шт.
- - масло вершкове 2 ст. л.
- - помідори черрі
- - кріп і петрушка по 1 пучку
- - листя салату
- - лист лавровий
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Очистити і випатрати судака, видалити голову. Від кісток відокремити філе у вигляді довгих пластин все посолити і поперчити.
2
З голови, кісток зварити бульйон, додати в воду солі, лавровий лист перцю. Після приготування бульйон процідити, щоб не було кісточок.
3
Пропустити через м`ясорубку філе лосося. До измельченному лососеві додати яйце, рибного бульйону 2 ст. л., перець, сіль, вершкового масла і збити міксером, або ретельно перемішати. Порізати зелень і додати до одержаної маси.
4
Пластини філе розкласти у вигляді прямокутника на марлі, зверху покласти фарш, маслини, зелень. З`єднати краї філе і сформувати в рулет за допомогою марлі. Загорнути в марлю і перев`язати ниткою.
5
На дно каструлі викласти вийшли рулети і залити бульйоном. Поставити на слабкий вогонь і варити не більше 25 хвилин.
6
Після приготування рулети остудити, видалити марлю. Кожен рулет акуратно порізати і викласти на попередньо прикрашене листям салату блюдо. Зверху прикрасити помідорами чері і лимоном.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати дієтичний рулет з індички
- Рулет тришаровий з риби з маслинами
- Як приготувати картопляний рулет з філе оселедця
- Як приготувати суп "уйхази"
- Рулет м`ясний до святкового застілля
- Як приготувати столичний рулет
- Рулет з телятини
- Пряний рулет з баранини
- Курячий рулет з сухофруктами
- Рулети з часником
- Рулет з лаваша з крабовими паличками
- Святковий кальмаровий рулет з семговую соусом
- Відварна сьомга під брусничним соусом
- Юшка з судака
- Як приготувати рулет зі свинини в домашніх умовах
- Як приготувати кабачкові рулети з куркою і сиром
- Як приготувати рулет з лосося
- Як смачно приготувати філе риби
- Як приготувати простий рибний рулет з сайри в духовці
- Рулет з фаршу
- Як приготувати рулет з яловичини в домашніх умовах