Відварна сьомга під брусничним соусом
Спробуйте приготувати дуже смачне, дієтичне та вишукану страву за таким рецептом: відварна сьомга під брусничним соусом.
Вам знадобиться
- - 500 грамів філе сьомги;
- - 500 мл. молока;
- - 1 морква;
- - половина кореня селери;
- - 1 цибулина;
- - 5 - 7 горошин чорного перцю;
- - лавровий лист, сіль за смаком.
- Для соусу:
- -200 мл. рибного бульйону;
- - 100 грамів брусниці;
- - 50 мл. білого сухого вина.
Інструкція
1
Філе риби вимити, порізати на шматки і замочити в молоці на півгодини. Моркву натерти на крупній тертці.
2
У каструлю налити півлітра холодної води. Викласти в неї моркву, очищений цибулю цілком, корінь селери. Поставити каструлю з овочами на вогонь. Коли закипить вода, покласти в неї перець горошком і лавровий лист.
3
У киплячу воду покласти сьомгу, змочену в молоці. Посолити за смаком, варити протягом 5 хвилин.
4
Для приготування соусу ягоди брусниці потрібно уварювали в рибному бульйоні, поки не випарується зайва жідкость.После цього влити в соус вино, довести до кипіння і прокип`ятити 5 хвилин. Додати сіль і перець за смаком.
При подачі на стіл сьомгу полити брусничним соусом. На гарнір можна подати відварний рис.
При подачі на стіл сьомгу полити брусничним соусом. На гарнір можна подати відварний рис.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рулька свиняча, фарширована грибами
- Качине м`ясо, тушковане в пиві з картоплею
- Рисовий суп
- Як запекти рульку
- Як варити хек
- Як приготувати лагман по-уйгурських
- Як приготувати сьомгу у фользі
- Як посмажити сьомгу
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як відварити сьомгу
- Як зварити яловичину
- Окіст з гороховим пудингом і соусом з петрушкою
- Запіканка з м`яса кролика
- Ставрида в томатному маринаді
- Сьомга зі шпинатом в духовці
- Солянка з горбушей і каперсами
- Як запекти сьомгу з медовим соусом
- Як приготувати сьомгу з соусом з хрону
- Овочевий суп «констанція»
- Запечена сьомга під шпинатним соусом
- Курячий суп із зеленим горохом