Запечена сьомга під шпинатним соусом
Відео - Сьомга під вершковим соусом. Пательня. Рецепт.
Сьомга сама по собі смачна риба, з неї готують салати, її маринують, смажать, варять і, звичайно ж, запікають. З духовки виходить відмінна риба, а шпинатний ніжний соус її доповнює. Замість сьомги можна взяти горбушу або форель, але ось шпинат не рекомендується замінювати щавлем - вийде зовсім інший соус, що не ніжний, а кислуватий.
Вам знадобиться
- - 700 г філе сьомги;
- - 300 мл вершків 20% -ної жирності;
- - 150 г цибулі;
- - 100 г шпинату;
- - лимон або лайм;
- - 5 зубчиків часнику;
- - перець, сіль, рослинне масло.
Інструкція
1
Поріжте філе сьомги шматочками товщиною 1 см, викладіть у форму. Поперчіть, посоліть за смаком. Збризніть соком лайма чи лимона. Запікайте в духовці 25 хвилин при 180 градусах.
2
Приготуйте соус, для цього подрібніть очищені зубчики часнику, дрібно наріжте цибулю, поріжте шпинат. Обсмажте в рослинному маслі часник і цибулю, додайте вершки, перемішайте. Варіть до легкого загустіння.
3
Додайте до соусу шпинат, перемішайте.
4
Поперчіть, посоліть за смаком. Зніміть з плити. Шпинатовий соус до риби готовий.
5
Викладіть на тарілки готову запечену сьомгу, рясно полийте теплим соусом, відразу подавайте до столу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Крем-суп з квасолі з соусом з чорносливу
- Риба під соусом "тартар"
- Як готувати шашлик з сьомги
- Як смажити шашлик з сьомги
- Закуска «квіти» з сьомги і цукіні
- Як приготувати вершковий соус для стейка з сьомги
- Відварене м`ясо під шпинатним соусом
- Сметанний соус з червоною рибою
- Як приготувати сьомгу, запечену в духовці
- Як приготувати сьомгу у фользі
- Як обсмажити філе сьомги в кунжутному маслі
- Як приготувати смажену сьомгу
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як запекти сьомгу у фользі і духовці
- Як приготувати сьомгу в духовці
- Як приготувати сьомгу в пароварці
- Сьомга зі шпинатом в духовці
- Відварна сьомга під брусничним соусом
- Як запекти сьомгу з медовим соусом
- Як приготувати сьомгу з соусом з хрону
- Запікаємо сьомгу в духовці