Як обсмажити філе сьомги в кунжутному маслі
Відео - Смажена риба
Рибні страви по достоїнству займають важливе місце на обідньому столі. Якщо хочете здивувати гостей або порадувати домочадців - приготуйте філе сьомги. Адже сьомга не тільки дуже корисна, але ще і вишукана риба, що володіє ніжним смаком і ароматом.
Вам знадобиться
- 400 г філе сьомги;
- 100 г кукурудзяного борошна;
- 2 зубчики часнику;
- 1 червоний гострий перець;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 0,5 ч. Л. тайського рибного соусу;
- щіпка тростинного коричневого цукру;
- шматочок кореня імбиру завдовжки 2 см;
- 1 пучок м`яти;
- 1 пучок тархуна;
- 1 ст. л. приправи до риби;
- 2 ст. л. арахісового масла;
- 2 ст. л. кунжутного масла.
Відео - Філе лосося в глазурі Теріякі | Антон Булдаков
Інструкція
1
Підготуйте рибу. Якщо вона лежить в морозильній камері, попередньо необхідно розморозити її. Для цього краще залишити рибу на ніч в холодильнику. Якщо часу не багато, розморожувати рибу при кімнатній температурі. Щоб не погіршився смак рибного філе. Не слід розморожувати його у воді.
2
Просійте кукурудзяну муку. Викладіть її в велику миску. Помістіть туди ж сьомгу і все добре перемішайте.
3
Підготуйте часник. Для цього очистіть 2 зубчики часнику і наріжте їх тонкими пластинами. Перець добре вимийте, видаліть насіння і дрібно порубати ножем. Корінь імбиру очистіть і порубаєте дрібною соломкою. Тархун і м`яту ретельно вимийте, злегка обсушити і дрібно-дрібно порубати. Зелену цибулю вимити, обсушити і наріжте кільцями.
4
Розігрійте сковороду на сильному вогні. Влийте в неї по 1 столовій ложці кунжутного і арахісового масла і на сильному вогні обсмажте рибу до рум`яної скоринки. Переверніть шматочки і обсмажте з іншого боку. Для того, щоб зарум`янити кожну сторону досить трьох хвилин.
5
Зніміть рибу зі сковороди і викладіть на тарілку. Сковороду поставити на вогонь, вилити в неї масло, що залишилося і обсмажити в ньому часник і імбир протягом 1 хвилини. Потім додати туди ж перець і зелену цибулю. Через 1 хвилину додайте в сковороду цукор, соєвий і рибний соус, подрібнену зелень м`яти і тархуна. Посипте все приправою для риби. Ретельно перемішайте і смажте ще протягом 1 хвилини.
6
Зніміть сковороду з вогню. Полийте отриманим соусом шматочки сьомги і подавайте до столу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба під соусом "тартар"
- Філе качки з бананами в соєвому соусі
- Як готувати шашлик з сьомги
- Закуска «квіти» з сьомги і цукіні
- Як приготувати рибний стейк
- Китайський новорічний салат з лосося
- Як приготувати рибу з куркумою
- Як приготувати рибу з кедровими горішками
- Як смажити пангасіус
- Як приготувати смажену сьомгу
- Як посмажити рибу в аерогрилі
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як швидко і смачно приготувати рибу
- Як приготувати локшину удон
- Як приготувати курячу грудку із зеленою спаржею
- Як приготувати сьомгу в пароварці
- Як смажити пікшу
- Як варити рисову вермішель
- Запечена камбала під соусом теріякі
- Готуємо рибу з перцем
- Запечена сьомга під шпинатним соусом