ßê â³äâàðèòè ñüîìãó
- ³äâàðíà ñüîìãà:
- ñüîìãà - 500 ã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 2 øò .;
- ëàâðîâèé ëèñò
- ïåðåöü;
- ñ³ëü.
- Þøêà ¿õ ñüîìãè:
- ñüîìãà - 500 ã;
- âîäà - 2 ë;
- êàðòîïëÿ - 5-6 øò .;
- ëàâðîâèé ëèñò;
- çàïàøíèé ïåðåöü;
- ñ³ëü.
³äåî - Ñê³ëüêè ÷àñó Âàðèòè Ñüîìãó
³äåî - Ñê³ëüêè Âàðèòè Ñüîìãó
Ïåðø çà âñå íåîáõ³äíî ïðàâèëüíî îáðîáèòè ñüîìãó. Äëÿ öüîãî ðèáó î÷èñò³òü â³ä ëóñêè, çÿáðà ïðèáåð³òü, ùîá áóëüéîí íå âäàâñÿ êàëàìóòíèì. Íóòðîù³ âèéì³òü ³ ðåòåëüíî ïðîìèéòå ñüîìãó â õîëîäí³é âîä³. Îáñóøèòè ÷èñòèì ïàïåðîâèì ðóøíèêîì, ïîð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòêè ³ ïåðåêëàä³òü â åìàëüîâàíèé ïîñóä. Äîäàéòå ñ³ëü, ëàâðîâèé ëèñò, ïåðåöü, äð³áíî ïîð³çàíó öèáóëþ ³ âîäó. Ïîñòàâòå íà ïîâ³ëüíèé âîãîíü, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ ³ âàð³òü ïðîòÿãîì 30-40 õâèëèí. Ãîëîâó ñüîìãè ïîòð³áíî âàðèòè íà 10-15 õâèëèí äîâøå. Çâàðåíó ðèáó âèéì³òü ç áóëüéîíó, êðàñèâî ðîçêëàä³òü íà òàð³ëö³ ³ ïîñèïòå ñâ³æîþ çåëåííþ - ïåòðóøêîþ ³ êðîïîì.
Ó êàñòðóëþ íàëèéòå âîäó, äîäàéòå ïîð³çàíèé äð³áíèìè êóáèêàìè êàðòîïëþ, ñ³ëü, ïåðåöü ³ ëàâðîâèé ëèñò. Çà áàæàííÿì ìîæåòå äîäàòè äð³áíî ïîð³çàíó àáî íàòåðòó íà êðóïí³é òåðòö³ ìîðêâó. Ïîñòàâòå íà ïîâ³ëüíèé âîãîíü, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, äàéòå ïîêèï³òè ïðîòÿãîì 10 õâèëèí, ïîò³ì ïîêëàä³òü íàð³çàíó íà ïîðö³éí³ øìàòêè ñüîìãó. Ïðîäîâæóéòå âàðèòè áëèçüêî 30 õâèëèí, íàêðèâøè êðèøêîþ. Ãîòîâó þøêó çàëèøòå íàñòîÿòèñÿ ïðîòÿãîì 1 ãîäèíè. Ïîò³ì ðîçëèéòå ïî ãëèáîêèõ òàð³ëî÷êàõ, ïîêëàâøè â êîæíó ïî øìàòî÷êó ðèáè ³ 1 ñòîëîâ³é ëîæö³ ñìåòàíè.
- ßê ñìàæèòè øàøëèê ç ñüîìãè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé áóëüéîí
- Ñóï ³ç ñüîìãè
- ßê âàðèòè þøêó ç ñüîìãè
- ßê âàðèòè õåê
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó, çàïå÷åíó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåíó ñüîìãó
- ßê ïîñìàæèòè ñüîìãó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñëàáîñîëåíóþ ñüîìãó
- ßê çàïåêòè ñüîìãó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó íà ñêîâîðîä³
- ßê âàðèòè þøêó ç ãîëîâè ñüîìãè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó â ïàðîâàðö³
- ßê âàðèòè þøêó ç ñòåðëÿä³
- ßê çàïåêòè ñüîìãó íà ãðèë³
- Ñüîìãà ç³ øïèíàòîì â äóõîâö³
- ³äâàðíà ñüîìãà ï³ä áðóñíè÷íèì ñîóñîì
- ßê çàïåêòè ñüîìãó ç ñèðîì ³ ïîì³äîðàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó ç ñîóñîì ç õðîíó
- Çàï³êàºìî ñüîìãó â äóõîâö³