Як запекти сьомгу в духовці

Сьомга, або атлантичний лосось, по праву вважається королівської рибою. Це морепродукт вищої якості, багатий білком, жирними кислотами омега-3, благотворно діють на шкіру, і вітамінами А, D, В12. У наші магазини вона надходить з Норвегії, але купувати її треба тільки в тих торгових точках, у яких є спеціалізоване холодильне обладнання, що дозволяє витримувати рекомендований режим зберігання. сьомгу можна варити, солити і смажити. А можна запекти сьомгу в духовці з овочами.

Вам знадобиться

Сьомга охолоджена - 2 стейка,
Морква середня 1 штука,
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Помідор - 1 штука
перець болгарський - 1 штука,
Лимон - 1 штука
Кріп свіжий,
сіль
чорний мелений перець.

Відео - Лосось з картоплею, запечений в духовці.

Інструкція

Стейки сьомги помийте, якщо вони товщі 4 сантиметрів, поріжте їх навпіл, це зробити досить легко, якщо порізати рибу між хребцями. Натріть рибу сіллю з перцем, покладіть в миску, полийте вичавленим з лимона соком, закрийте кришкою або загорніть в харчову плівку і залиште на 1,5 - 2 години при кімнатній температурі.

Поріжте цибулю півкільцями, помідор - невеликими кубиками, моркву потріть на крупній тертці. Перець розрізати навпіл, витягніть насіння і наріжте тонкою соломкою. Дрібно поріжте кріп і перемішайте овочі, трохи присолити.

Розігрійте духовку до 180-200оС. Кожен стейк загорніть в шматок фольги, поклавши під нього овочі і прикривши ними зверху. Краї фольги щільно загорніть, і покладіть все на деко. Поставте його в духовку на 20 хвилин.

Витягніть деко, хай риба ще хвилин 5 потомиться в фользі, потім викладайте її на тарілки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі