Як запекти овочі у фользі

Підготуйте овочі. Вимийте їх і обсушити паперовими рушниками. Кожен помідор розріжте навпіл (їли ви використовуєте сорт Черрі, то можна використовувати їх целіком- звичайні ж помідори розрізати і видаліть з них плодоніжки). Цукіні можна замінити на звичайні кабачки або баклажани. У будь-якому випадку, зверніть увагу на їх шкірку - у старих овочів вона жорстка, тому її потрібно обов`язково обрізати. Далі наріжте їх кружечками шириною один сантиметр. Якщо гуртки занадто великі, розділіть їх навпіл або на четвертинки. Печериці розріжте навпіл (особливо великі - на чотири частини). Зелену цибулю і листочки базиліка дрібно нарубати.

Наріжте бринзу невеликими кубиками. Змішайте сир, овочі і зелень в глибокій мисці, додайте сіль, перець.

Візьміть фольгу. Викладіть її на деко або решітку гриля в кілька шарів. У центр покладіть овочі, зверху яких - кілька шматочків вершкового масла (по двадцять - тридцять грамів). Загорніть фольгу так, щоб овочі повністю виявилися всередині. Постарайтеся не виконати в отриманому мішечку дірки.

Спробуйте приготувати цю страву порційно. Для цього вам знадобиться безліч квадратних листочків з фольги (приблизно п`ятнадцять на п`ятнадцять сантиметрів). Розкладіть фольгу на деку один на одного по 3-4 листи зі зміщенням в дев`яносто градусів. У центр одержані квадратів викладіть овочі, зверху покладіть по шматочку масла. Підніміть краю фольги і закріпіть їх нагорі.

готуйте овочі в духовці при 200 градусах (можна скористатися грилем) близько півгодини.