Як приготувати цукіні
Відео - Як приготувати цукіні в духовці
Яскраво-зелені цукіні можна смажити і маринувати. А якщо натерти на тертці або нарізати стрічками овочерізки - кабачок надасть будь-якому салату нотку свіжості. У молодих овочів шкірка тонка і ніжна, так що при готуванні немає необхідності її видаляти. маленькі цукіні обсмажують в олії цілком і подають з соусом. З великих кабачків роблять ікру і додають в рагу з іншими овочами. Не менш смачні фаршировані цукіні.
Вам знадобиться
- Фаршировані цукіні:
- свіжі невеликі цукіні (4 штуки);
- яловичий фарш (200 г);
- рис (100 г);
- цибуля (1 штука);
- морква (1 штука);
- хмелі-сунелі і сіль за смаком;
- твердий сир (100 г);
- помідори (2 штуки).
- Овочеве рагу:
- цукіні (2 штуки);
- болгарський перець (2 штуки);
- морква (1 штука);
- помідори (2 штуки);
- зелений горошок;
- сметана (2 ст. ложки);
- сіль за смаком.
Відео - Кабачки цукіні в сметані. Я готую.
Інструкція
1
фаршировані цукіні. Вимийте кабачки і покладіть їх на дошку. Розріжте кожен овоч навпіл в довжину. Їдальні або чайною ложкою вигріб насіння з пухкої м`якоттю. У вас вийшли гарні зелені човники.
2
Залишайте начинку. Зробіть яловичий фарш на м`ясорубці або візьміть готовий. Якщо під рукою немає яловичини, а є курячі грудки, то можна подрібнити їх блендером або гострим ножем. Покладіть фарш в глибоку миску. Додайте хмелі-сунелі і сіль, ретельно перемішайте.
3
Наріжте цибулину і з`єднайте з натертою морквою. Зробіть зажарку. Слідкуйте за овочами, не забувайте їх перемішувати, щоб не підгоріли.
4
Промийте рис і залийте окропом. Посоліть і відваріть до напівготовності.
5
З`єднайте в мисці фарш, рис і зажарку з моркви з цибулею. Розмішайте, щоб рис і овочі рівномірно розподілилися у фарші.
6
Підготуйте невеликий глибоке деко або широкий сотейник для духовки. Нафаршіруйте човники з цукіні фаршем і покладіть в ємність. А при води на дно на сантиметр. Закрийте зверху фольгою або кришкою і поставте в духовку на 30 - 40 хвилин, все залежить від розміру цукіні.
7
Наріжте помідори тонкими кільцями. Натріть твердий сир на тертці. дістаньте фаршировані цукіні, розкладіть зверху на човники помідорні кільця, посипте сиром і поставте ще на 5 хвилин в духовку, поки сир не зарум`яниться.
8
Готові човники з цукіні посипте зеленню і подавайте на стіл гарячими.
9
Овочеве рагу. очистіть цукіні від нутрощів і шкурки. Наріжте кубиками. Помідори обшпарте окропом, зніміть шкірку і порубати шматочками. Морква почистіть і натріть на тертці, якщо любите побільше, то наріжте кругляччям. Болгарський перець позбавте від насіння і подрібніть.
10
обсмажте кубики цукіні в глибокій сковороді, щоб вийшла зайва вода. Додайте інші овочі, зелений горошок, сметану, посоліть і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Баранина з кускус, каррі, йогуртом і цукіні
- Як приготувати пангасіуса з овочами?
- Як приготувати цукіні з начинкою з рису і овочів
- Як приготувати овочеве рагу в духовці
- Курячий шашлик з цукіні і цибулею
- Телятина з овочами і чорізо
- Як готується запіканка з цукіні з картоплею
- Закуска «квіти» з сьомги і цукіні
- Лосось з вершковим соусом і салатом з цукіні
- Як приготувати вегетаріанську вершкову лазанью з цукіні
- Салат кади-ча з гострим соусом
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре з цукіні
- Оладки з кабачків-цукіні: рецепт
- Як швидко приготувати баклажани
- Як приготувати фриттату з цукіні і молодим горошком
- Як приготувати фаршировані цукіні
- Як приготувати запечені кабачки
- Гамберетті з креветками
- Спагеті з цукіні і пармезаном
- Запечені цукіні з помідорами і сиром
- Як приготувати запіканку з цукіні