Баранина з кускус, каррі, йогуртом і цукіні
Відео - Баранина по - марокканські (Тажин). Просто, смачно, недорого.
Баранина - це дуже ситне і жирне м`ясо. Баранина з кускус, каррі, йогуртом і цукіні стане повноцінним обідом, який не вимагає ніяких доповнень у вигляді гарнірів. Адже як гарнір ви подасте ароматний кускус, а в якості соусу - тертий кабачок з йогуртом.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 700 г баранячої лопатки;
- - 300 мл води;
- - 250 г цукіні;
- - 230 г кускус;
- - 150 г грецького йогурту;
- - куркума, карі, мелена кориця, м`ята, сіль, чорний перець.
Інструкція
1
Насипте куркуму, каррі, мелену корицю в каструлю з товстим дном, додайте трохи чорного перцю, злегка розігрійте в перебігу хвилини. Потім влийте півсклянки води, посоліть, доведіть до кипіння ароматну суміш.
2
У велику миску насипте кускус, залийте водою зі спеціями, прикрийте тарілкою, наполягайте п`ять хвилин.
3
Сковорідку промажьте маслом, розігрійте на грилі. Баранячу лопатку поріжте великими шматками, злегка відбийте, посипте сіллю з перцем, відправте в гриль на 20 хвилин, за цей час один раз переверніть шматки м`яса.
4
Очистіть сирої молодий цукіні, крупно потріть його на тертці, поки м`ясо смажиться. Додайте до кабачки грецький йогурт, сушену м`яту, сіль, перемішайте.
5
Дайте готової баранині відпочити 5 хвилин, подавайте разом з кускус. Цукіні з йогуртом подавайте окремо, як соус.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Густий суп з йогуртом
- Як приготувати цукіні з начинкою з рису і овочів
- Брокколі і картопля каррі
- Як готується запіканка з цукіні з картоплею
- Закуска «квіти» з сьомги і цукіні
- Як приготує японський суп за 10 хвилин не включаючи плити
- Як приготувати вегетаріанську вершкову лазанью з цукіні
- Салат кади-ча з гострим соусом
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре з цукіні
- Як приготувати судака в вершково-цибульному соусі
- Грецький суп з куркою і лимоном
- Оладки з кабачків-цукіні: рецепт
- Як готувати баранину, фаршировану кускусом
- Як приготувати фаршировані цукіні
- Як приготувати цукіні
- Як приготувати рис каррі
- Запечена баранина з айвою
- Креветки в соусі на основі кокосового молока і червоного каррі
- Спагеті з цукіні і пармезаном
- Запечені цукіні з помідорами і сиром
- Яловичина в соусі карі