Як приготувати судака в вершково-цибульному соусі

Відео - Лосось в вершковому соусі до Святкового Столу!

Судак - неймовірно смачна риба, що володіє великою поживною цінністю завдяки великій кількості білка і корисних мікроелементів. Крім того, фірмове блюдо - філе судака з ніжним вершково-цибульному соусом - стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Як приготувати судака в вершково-цибульному соусі

Вам знадобиться

На 3 порції:
- 600 г філе судака;
- 250 г яєчної локшини;
- 100 г цукіні;
- 90 г солодкого червоного перцю;
- 1 середній томат;
- 60 мл оливкової олії;
- борошно (для панірування);
- сіль;
- чорний перець
Для соусу:
- 2 цибулини;
- зубчик часнику;
- чорний перець;
- 300 мл вершків (22%);
- сіль;
- 30 мл оливкової олії

Інструкція

Розігрійте духовку до 200 ° C. Наріжте філе судака порційними шматочками, посоліть, поперчіть.

Розігрійте на сковороді оливкове масло. Обваляти кожен шматок риби в борошні, обсмажте до золотистого.

Потім слід доготувати судака в духовці протягом 3-5 хвилин при 180 ° C.

Приготуйте яєчну локшину. Налийте в каструлю 2,5 л води, доведіть до кипіння. Додайте чайну ложку солі, введіть столову ложку масла.

У новоствореному кипляче воду, засипте локшину, полум`я вогню зменшіть. Варіть до м`якого стану при невеликому кипінні рідини.

Потім готову яєчну локшину відкиньте на друшляк, промийте холодною водою. Видаліть насіння з томату, м`якоть наріжте соломкою.

Звільніть солодкий перець від плодоніжки і насіння. Наріжте смужками цукіні з червоним перцем.

Обсмажте подрібнені овочі на розігрітій сковороді з оливковою олією до готовності. Приправте сіллю і перцем. Далі додайте до овочів локшину і перемішайте.

Підготуйте вершково-цибулевий соус. Дрібно наріжте цибулю з часником. Обсмажте їх злегка в оливковій олії, до золотистого кольору.

Влийте вершки, посоліть, поперчіть, приберіть з вогню через 1-2 хвилини. Подавайте рибу і овочі з локшиною до столу, полив пікантним вершковим соусом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі