Як приготувати філе морського окуня
Помірно жирне м`ясо морського окуня - прекрасне джерело корисних кислот і тваринного білка. Філе морського окуня швидко готується, страва виходить ніжним, соковитим і дуже ситним.
Зміст
Вам знадобиться
- Для філе морського окуня під винним соусом:
- - 250 г філе морського окуня;
- - 0,5 склянки білого сухого вина;
- - 200 г томатного соусу;
- - 2 червоні болгарські перці;
- - 1 пучок базиліка;
- - 3 зубчики часнику;
- - 2 ст. л. оливкового масла;
- - сіль
- перець за смаком.
- Для філе морського окуня з овочами:
- - 150 г філе морського окуня;
- - 2 великих помідора;
- - 1 солодкий червоний перець;
- - по половині кабачка цукіні і баклажана;
- - 1 лимон;
- - 50 г твердого сиру;
- - 3 ст. л. рослинного масла;
- - 1 ч. Л. панірувальних сухарів;
- - зелень петрушки і чебрецю;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Відео - Морський окунь на лушпиння подушці. Швидкий і смачний рецепт від Nataly Gorbatova.
Філе морського окуня під винним соусом
Промийте філе морського окуня під водою і обсушити. Якщо риба була заморожена, то повністю розморозити її.
Відео - Морський окунь в духовці ПП
2
Вимийте болгарські перці. Розріжте їх на 2 частини, видаліть плодоніжки з насінням. Викладіть половинки на решітку і помістіть в нагріту духовку або гриль. Запікайте болгарський перець до тих пір, поки шкірка не стане сохнути і підгорати. Остудіть перці, зніміть шкірку і поріжте м`якоть невеликими шматочками. Часник подрібніть. Листя базиліка порвіть руками.
3
Розігрійте 1 ст. л. рослинного масла на середньому вогні на сковороді. Спассеруйте часник на маслі протягом 1 хвилини, постійно помішуючи. Потім влийте сухе біле вино і доведіть його до кипіння. Додайте томатний соус, запечений перець і частина базиліка. Повторно доведіть до кипіння і тушкуйте близько 5 хвилин, щоб соус загус. Заважайте його постійно ложкою. В кінці варіння посоліть і поперчіть за смаком.
4
Відео - Морський окунь. Запечена риба
Викладіть філе окуня в форму для запікання. Полийте рибу оливковою олією. Посоліть. Залийте філе приготованим соусом і поставте в розігріту до 200оС духовку на 20-30 хвилин. Готову страву посипати свіжим листям базиліка.
5
Філе морського окуня з овочами
Вимийте овочі. Помідори облийте окропом, зніміть шкірку, а м`якоть наріжте кружальцями. Болгарський перець очистіть, видаліть насіння. У баклажан і цукіні зчистіть шкурку. Поріжте перець, цукіні і баклажан невеликими скибочками. Лимон розріжте на дві рівні частини. З однієї половини вичавіть сік. Твердий сир натріть на дрібній тертці.
Відео - Філе морського окуня
6
Відео - Окунь під маринадом
Збризніть філе морського окуня лимонним соком і посоліть. Розігрійте на сковороді 1 ст. л. рослинного масла і обсмажте рибу з двох сторін. На цій же сковороді обсмажують овочі протягом 5 хвилин, при необхідності підливаючи оливкову олію.
7
Перекладіть рибу в форму для запікання. Зверху викладіть помідори і обсмажені овочі. Дрібно порубати зелень, змішайте її з панірувальними сухарями, сиром і рослинним маслом. Запікайте філе морського окуня з овочами при температурі 200оС близько 10 хвилин. Подавайте блюдо з половиною лимона.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати окуня з овочами
- Салат з морського мови з морською капустою і помідорами
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Як запекти морського окуня
- Як приготувати морського окуня в духовці
- Як приготувати рибу морський язик
- Як приготувати морського вовка
- Як приготувати окуня червоного
- Як приготувати морського півня
- Як приготувати морський язик
- Як приготувати солянку з морського окуня
- Як запекти річкового окуня в духовці
- Як готувати морського окуня
- Як приготувати морського окуня у фользі
- Як посмажити морського окуня
- Як готувати філе морського окуня
- Як приготувати філе окуня
- Як варити морського окуня
- Морський окунь в винному соусі
- Готуємо рибу з перцем
- Морський окунь з апельсиновим соком