Яловичина в соусі карі
Відео - Курка в вершковому каррі
Тушкована яловичина під соусом каррі була улюбленою стравою Джона Леннона, легенди знаменитої групи The Beatles. Ця страва була спеціально приготовлене шеф-кухарем Chealsea Gastro Pub Олександром Калугіна. Приготуйте і ви його на своїй кухні.
Вам знадобиться
- -Яловича вирізка 120г
- -Болгарський перець (жовтий, червоний, зелений) 30г
- -Картопля 50 г
- -цукіні 30г
- -баклажани 30г
- -морква 20г
- -яйце 1шт
- -лук 20г
- -Сіль і чорний перець за смаком
- -Листкове дріжджове тісто 200 г
- -Цибуля зелена 10г
- -борошно 10г
- -Приправа каррі 5г
- -Масло рослинне 50г
- -Курячий бульйон
Інструкція
1
Невеликими кубиками порізати яловичину, перекласти її в сотейник, трохи обсмажити, попередньо заправивши спеціями (сіллю і перцем).
2
Поки м`ясо нудиться, необхідно ретельно вимити овочі. Нарізати брусочками однакового розміру баклажани, кабачки, солодкий перець. Картопля досить розрізати на дві частини.
3
Злегка обсмажити овочі в рослинному маслі на сковороді. Спочатку обсмажуємо баклажани, потім додаємо до них кабачок, і тільки потім картопля і болгарський перець. Посолити. В овочі додати курячий бульйон і приправу Каррі. Додати до овочів напівготове м`ясо і тушкувати до повної готовності.
4
У сотейник, призначений для духовки, перекласти м`ясо з підсмаженими овочами. Всі краї посудини змастити жовтком, після покрити її попередньо розкатаним тестом.
5
Пекти в духовці протягом 5 хвилин. Готову страву подавати гарячим.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
- Як приготувати овочеве рагу
- Лисички з овочами і соусом песто
- Брокколі і картопля каррі
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Куряче філе з овочами в рукаві
- Соте з овочів з морепродуктами
- Як приготувати рагу овочеве з кабачків, картоплі та помідорів
- Запечена яловичина з овочами
- Суп з яловичиною і овочами в горщику
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Як готувати овочеве рагу з м`ясом
- Як зробити баклажани в горіховому соусі
- Як приготувати курку на плиті
- Як гасити картоплю
- Баклажани з курячим м`ясом в горщику
- Борщ з лимоном в хлібі
- Азу по-татарськи з болгарським перцем
- Курка в соусі карі
- Креветки в соусі на основі кокосового молока і червоного каррі
- «Рататуй» з кабачками і картоплею