Як готувати овочеве рагу з м`ясом

Відео - Як Приготувати Рагу З Куркою

овочеве рагу - відмінний вечерю. Особливо влітку, коли хочеться чогось менш жирного. Його можна приготувати з додаванням будь-яких овочів за смаком (картопля, баклажани, білокачанна капуста і т.д.). Ось один з рецептів. Рецепт розрахований на 6 порцій.
Вам знадобиться
  • 500 гр. м`яса. Найкраще підійде не жирна свинина або яловичина,
  • 1 велика або дві дрібні морквини,
  • Цибуля ріпчаста 1шт. (Якщо маленький
  • то 2 шт.),
  • 500 гр. картоплі,
  • 1 болгарський перець,
  • невеликого качана білокачанної капусти,
  • 3-4 горошинки запашного перцю,
  • 2 лаврових листки,
  • Мелений чорний перець,
  • сіль,
  • Перець Чилі і зелень.

Відео - Смачне овочеве рагу з м`ясом.

Інструкція
1
Нарізати м`ясо шматочками розміром 3 * 3 см.
2
Взяти жаровню або каструлю, влити в неї невелику кількість рослинної олії. Як тільки масло розігріється, покласти в нього м`ясо і обсмажити на великому вогні так, щоб вийшла золотава скоринка.



3
Нарізати моркву соломкою. Смужки повинні бути тонкими, але не дуже вузькими, близько 1 см. Додати в жаровню до м`яса і обсмажити.
4
Потім порізати картоплю кубиками по 3-4 см. І покласти до м`яса і моркви. Обсмажити на середньому вогні.
5
Болгарський перець нарізати соломкою, а цибулю півкільцями і також викласти їх в каструлю.
6
Додати сіль і перець, а потім налити півсклянки води.
7
Капусту дрібно нарізати і викласти на м`ясо з овочами. На капусту покласти лавровий лист і горошинки перцю.
8
Потім слід все дуже ретельно перемішати. Гасити, помішуючи кожні десять хвилин, на слабкому вогні протягом 50 хвилин.
9
Через 40 хвилин, тобто за десять хвилин до приготування, додати дрібно рубані кріп і петрушку. Рагу потрібно подавати гарячим.
10
Також в рецепт овочевого рагу можна додати баклажани або кабачки. Але в такому випадку слід пам`ятати про те, що вони готуються дуже швидко і їх потрібно додати в кінці приготування. Удачі в приготуванні і смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати овочеве рагу з м`ясом