Готуємо бріам або овочеве рагу по-критський
Відео - Як приготувати смачне овочеве рагу.
Бріам - дуже популярне і просте блюдо критської кухні. Подаруйте собі частинку Середземномор`я з цим річним рагу!
Вам знадобиться
- 3 баклажана;
- 3 кабачка;
- 3 - 4 помідори або банку помідорів у власному соку;
- 1 велика цибулина, краще червона;
- 2 - 3 великих зубчики часнику;
- 2 солодких перцю;
- дрібно нарізана петрушка;
- оливкова олія;
- 200 мл води;
- сіль, перець, базилік;
- фета або бринза.
Інструкція
1
Чистимо і нарізаємо кабачки, баклажани і цибулю невеликими кубиками. Викладаємо на деко, поливаємо оливковою олією.
2
Помідори очищаємо від шкірки, попередньо зануривши в окріп на хвилину. Потім подрібнюємо помідори в блендері з часником і приправами. Заливаємо сумішшю овочі на деку і додаємо воду. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
3
Через 40 хвилин овочі слід посипати розкришене фетою (бринзою) і відправити в духовку ще на 15 хвилин.
Смачно їсти і гарячим, і холодним. Причому самі греки стверджують, що на наступний день, коли бріам настоїться, він стає ще смачніше!
При подачі посипати дрібно нарубаної петрушкою.
Смачного!
Смачно їсти і гарячим, і холодним. Причому самі греки стверджують, що на наступний день, коли бріам настоїться, він стає ще смачніше!
При подачі посипати дрібно нарубаної петрушкою.
Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати рагу з індички з томатним соусом
- Овочеве рагу з квасолею
- Овочеве рагу в духовці.
- Як приготувати овочеве рагу
- Овочеве рагу - просто, швидко, смачно і економічно
- Як приготувати овочеве рагу в духовці
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Як приготувати рагу овочеве з кабачків, картоплі та помідорів
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Як приготувати овочеве рагу з курячими грудками
- Запечені баклажани
- Овочеве рагу «будьте здорові»
- Овочеве рагу в мультиварці
- Як приготувати ароматне овочеве рагу
- Осіннє овочеве рагу
- Як приготувати овочеве рагу з яловичиною
- Як приготувати смачне овочеве рагу з кабачками в мультиварці
- Як приготувати овочеве рагу в мультиварці
- Як приготувати овочеве рагу з каррі з кокосовим молоком
- Полента з бринзою в мультиварці