Густий суп з йогуртом

Відео - Весняний супчик | Суп з йогурту | Легкий і корисний суп

Вітамінний і ароматний суп. Він настільки густий, що його можна подавати і в якості другої страви. Часник, м`ята і кінза - додає цього супу свіжого аромату.
Вам знадобиться
  • - 1,5 літра жирного йогурту;
  • - 500 г фаршу з цибулею;
  • - 2 пучка кінзи;
  • - 2 пучка м`яти;
  • - 1 пучок зеленої цибулі;
  • - 1 пучок зеленого часнику;
  • - 1/4 склянки рису;
  • - 1 яйце;
  • - 3 ст. ложки рисового борошна;
  • - рослинне масло, мускат, куркума, перець, сіль.
Інструкція
1



Промийте зелену цибулю і часник, м`яту, кінзу. Порубати зелень для супу подрібніше. Чи не зменшуйте кількість зелені - так суп виходить набагато смачніше.
2
М`ясний фарш може бути будь-яким - курячим, свинячим, яловичим, але обов`язково з додаванням ріпчастої цибулі. Додатково в фарш додайте мускат, куркуму, сіль і перець. Сформуйте невеликі фрикадельки, обсмажте їх до готовності на рослинній олії. Відставте поки в сторонку, фрикадельки будуть потрібні нам трохи пізніше.
3
Збийте яйце міксером до збільшення в об`ємі в два рази, додайте вказану кількість жирного йогурту, влийте 1 літр звичайної води, ретельно все збийте. Додайте рисове борошно, рис, продовжуючи збивати. Посоліть за смаком.
4
Каструльку з йогуртовій масою поставте на середній вогонь, варіть до готовності рису (приблизно 20-30 хвилин, помішуючи дерев`яною ложкою (по дну каструльки в одному напрямку!).
5
Додайте в каструлю всю зелень, дайте закипіти, варіть протягом 3 хвилин до м`якості зелені. Суп відразу придбає приємний аромат.
6
Густий суп з йогуртом подавайте гарячим, додавши обсмажені фрикадельки або подавши їх до супу окремо. Такий суп довго не зберігається, з запасом його Не готуйте.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Густий суп з йогуртом