Як приготувати суп з плавленого сирка

Налийте в каструлю півтора літра овочевого або м`ясного бульйону і доведіть його до кипіння. Підійде як традиційний бульйон, так і бульйон з кубиків. Якщо немає ні бульйону, ні бульйонних кубиків, можна використовувати просту воду.

Помийте і почистіть картоплю, наріжте його кубиками або скибочками. Помийте і почистіть моркву, потріть її на крупній тертці або поріже соломкою. Очистіть цибулину і порубати її на дрібні кубики. Обсмажте цибулю і моркву в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин.

Наріжте на невеликі кубики плавлений сирок. Взагалі для приготування супу підійде будь-який плавлений сирок, але краще використовувати спеціальний плавлений сирок для супу. Такі сирки зазвичай мають у своєму складі гриби, цибулю і зелень.

Опустіть сирок в киплячий бульйон. Розмішуйте вміст каструлі, поки сирок не розчиниться. Додайте картоплю і лавровий лист. Коли картопля буде майже готовий, додайте в каструлю обсмажену цибулю і моркву і варіть суп ще протягом 2-3 хвилин.

В кінці приготування посоліть суп по смаку, додайте в нього дрібно нарізану свіжу зелень і чорний мелений перець. Після цього дайте супу покипіти ще протягом 1-2 хвилин.

Замість обсмаженої цибулі і моркви можна заправити сирний суп м`ясним фаршем або грибами. а. суп з плавленого сирка з додаванням м`ясного фаршу. Обсмажте до готовності м`ясний фарш з дрібно порубаним луком на рослинному маслі. Додайте обсмажені фарш в каструлю після розчинення плавленого сирка.b. суп з плавленого сирка з додаванням грибів. Обсмажте нарізані скибочками гриби (наприклад, шампіньйони) з дрібно порубаним луком на рослинному маслі до готовності. Додайте гриби в бульйон після розчинення плавленого сирка.Сирний суп також можна заправити сумішшю м`ясного фаршу і грибів.