Ñóï ³ç ñóøåíèõ ãðèá³â

³äåî - ÃÐÈÁÍÈÉ ÑÓÏ Ç ÃÐÈÁÀÌÈ ç ñóøåíèõ á³ëèõ áîðîâèõ ãðèá³â

Çâ`ÿçêà ñóøåíèõ ãðèá³â âèðó÷àº, êîëè â õîëîäèëüíèêó çàëèøèëîñÿ íå òàê áàãàòî ïðîäóêò³â, à â ìàãàçèí éòè íå îñîáëèâî õî÷åòüñÿ. Ç ñóøåíèõ ãðèáî÷ê³â âèõîäèòü õî÷ ³ ïðîñòèé ñóï, àëå äóæå ñìà÷íèé.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - 300 ã ì`ÿñà äëÿ áóëüéîíó;
  • - 100 ã ñóøåíèõ ãðèá³â;
  • - 3 êàðòîïëèíè;
  • - 1 öèáóëèíà;
  • - ïîëîâèíà ìîðêâèíè;
  • - æìåíüêà âåðì³øåë³;
  • - ïåðåöü ãîðîøêîì, ñ³ëü, ëàâðîâå ëèñòÿ.
²íñòðóêö³ÿ
1



Ñïî÷àòêó â³äâàð³òü áóëüéîí äëÿ ñóïó. Äëÿ öüîãî ïîêëàä³òü ì`ÿñî â õîëîäíó âîäó, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, çìåíø³òü âîãîíü, âàð³òü 1 ãîäèíó, çí³ìàþ÷è íàêèï. Âîäó ñîëèòè íå ïîòð³áíî, ê³ëüê³ñòü ³íãðå䳺íò³â ðîçðàõîâàíå íà òðèë³òðîâó êàñòðóëþ.
2
Âèêëàä³òü ñóøåí³ ãðèáè (íàïðèêëàä, àñîðò³) â çðó÷íó ºìí³ñòü, çàëèéòå äâîìà ñêëÿíêàìè îêðîïó, íàêðèéòå, çàëèøòå íà 20 õâèëèí, ùîá âîíè ñòàëè ì`ÿêøèìè.
3
Öèáóëèíó î÷èñò³òü, äð³áíî ïîð³æòå, ìîðêâó òåæ î÷èñò³òü, ïîòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³. Íà ñêîâîð³äö³ ïðîãð³éòå ðîñëèííå ìàñëî, îáñìàæèòè öèáóëþ äî ïðîçîðîñò³, ïîñîë³òü, äîäàéòå ìîðêâó. Çàëèøòå çàæàðêó äîõîäèòè äî ãîòîâíîñò³ ï³ä êðèøêîþ.
4
Âèòÿãí³òü ãðèáè ç ïîñóäó, ïîð³æòå íà òîíê³ ñìóæêè. Ãðèáíèé íàñò³é íå ïîñï³øàéòå âèëèâàòè - â³í ùå ñòàíå â íàãîä³. Ãîòîâå ì`ÿñî âèòÿãí³òü íà òàð³ëêó, çàëèøòå îñòèãàòè. Êèíüòå ãðèáè â êèïëÿ÷èé áóëüéîí, äîäàéòå íàñò³é. ×åðåç 10 õâèëèí äîäàéòå ïîð³çàíó êàðòîïëþ.
5
×åðåç 10 õâèëèí âàð³ííÿ ïîñîë³òü ñóï, äîäàéòå îâî÷åâó çàæàðêó, ïåðåöü ãîðîøêîì, ëàâðîâèé ëèñò, âàð³òü äî ãîòîâíîñò³ êàðòîïë³. Îñòèãíóëî ì`ÿñî ïîð³æòå, â³äïðàâòå â ñóï.
6
Ðîçòîï³òü íà ñêîâîð³äö³ âåðøêîâå ìàñëî, çàñèïòå æìåíüêó âåðì³øåë³, ïðîæàðèòè äî êîðè÷íåâîãî êîëüîðó. Âèêëàä³òü ðàçîì ç ìàñëîì â êàñòðóëþ, âàð³òü äî ãîòîâíîñò³. Ò³ëüêè íå ïåðåâàðèòå âåðì³øåëü. Ñóï ³ç ñóøåíèõ ãðèá³â ãîòîâèé, äàéòå éîìó òðîõè íàñòîÿòèñÿ, ï³ñëÿ ÷îãî ðîçëèéòå ïî ñóïîâèõ òàð³ëêàõ.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
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