Як варити заморожені печериці

Відео - Чи можна Варити Печериці

У печерицях містяться необхідні для людини корисні речовини: легко засвоюваний білок, амінокислоти і мікроелементи. Малий вміст цукру і повна відсутність холестерину роблять їх незамінним продуктом для дієтичного і здорового харчування. В заморожених напівфабрикатах зберігаються всі корисні речовини. А часу на приготування смачних страв з печериць потрібно значно менше, ніж при обробці свіжих грибів.

Вам знадобиться

Для супу з заморожених печериць:
пачка заморожених шампіньйонів;
2-3 картоплини;
1 морква;
ріпчаста цибуля;
Зелена цибуля;
рослинна олія;
перець;
сіль.

Для супу з заморожених печериць з вермішеллю:
500 г заморожених печериць;
80 г вермішелі;
ріпчаста цибуля;
2-3 картоплини;
рослинна олія;
зелень кропу або петрушки;
сіль і спеції за смаком;
сметана.

Інструкція

Суп із заморожених печериць. Разморозьте гриби. Для цього дістаньте печериці з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі години на два-три. Потім добре промийте їх під холодною водою. Відкиньте в друшляк, дайте воді стекти і при необхідності гриби поріжте.

покладіть печериці в каструлю, залийте холодною водою, поставте на тихий вогонь і варіть хвилин двадцять під закритою кришкою, не забуваючи знімати з поверхні піну.

Почистіть ріпчасту цибулю і наріжте. Морква помийте, очистіть і потріть на крупній тертці. Розжарити на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю з морквою.

Почистіть, помийте картоплю і поріжте кубиками приблизно в сантиметр величиною. Покладіть в грибний бульйон картоплю і обсмажені в олії овочі. Посоліть суп і проваріть ще хвилин п`ятнадцять. Потім вимкніть вогонь і дайте супу хвилин двадцять настоятися. Помийте, обсушіть і поріжте зелену цибулю. Перед подачею на стіл додайте його в суп з печериць.

Суп із заморожених шампіньйонів з вермішеллю. Гриби необхідно розморозити, промийте і якщо треба поріжте шматочками.

покладіть печериці в сковороду, додайте рослинне масло і, постійно помішуючи, обсмажте гриби до напівготовності. Почистіть, поріжте невеликими кубиками цибулю і підсмажте її на рослинній олії в окремій сковороді до золотистого кольору.

Налийте в каструлю води і поставте на вогонь. Коли вода закипить, покладіть обсмажені гриби і цибулю. Варіть на невеликому вогні хвилин двадцять.

Почистіть, помийте, поріжте кубиками картоплю і додайте в грибний суп. Варіть до готовності картоплі. Потім покладіть вермішель, проваріть хвилини три, зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися хвилин п`ятнадцять.

Помийте зелень, обсушити серветкою і дрібно поріжте. Розлийте суп по тарілках, додайте зелень і покладіть по ложці сметани.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі