Як смачно приготувати гриби
Відео - Печериці Смажені з Цибулею. І від Чого я шарахатися в Італії))
Зміст
Гриби - це корисний продукт з цікавим, багатим смаком. Вони поєднуються і з м`ясом, і з овочами. З них можна приготувати безліч і дуже простих, і по-справжньому вишуканих страв.
Вам знадобиться
- Для грибного супу:
- 200 г грибів;
- 2 маленькі цибулини;
- 1 середня морква;
- 100 г локшини;
- прованські трави;
- сметана;
- рослинна олія;
- зелень;
- сіль і перець.
- Для смаженої картоплі з грибами:
- 400 г картоплі;
- 200 г грибів;
- 1 маленька цибулина;
- 3-4 зубчики часнику;
- сметана (за бажанням);
- рослинна олія;
- сіль і перець.
Відео - смачний ШАМПІНЬЙОНИ. Печериці в духовці. Як смачно приготувати шампіньйони.
Інструкція
1
Зваріть грибний суп. Почніть з приготування бульйону. Гриби промийте, при необхідності розморозити. Видаліть всі пошкоджені місця. Складіть їх в каструлю з холодною водою, додавши розрізану навпіл цибулину і кілька горошин чорного перцю. Варіть не менше півгодини, регулярно знімаючи піну. Посоліть воду в середині приготування. Готовий бульйон процідити, щоб він став прозорим. Лук можна викинути, а гриби слід зберегти для заправки ними майбутнього супу.
2
Морква поріжте соломкою і обсмажте в розігрітому рослинному маслі протягом 5 хвилин, до напівготовності. Гриби поріжте, дуже дрібні можна залишити цілими. У каструлю з процідженим бульйоном поверніть гриби, всипте морква і вермішель. Готуйте все разом не менше 10 хвилин. При бажанні додайте сушені прованські трави. Подавайте готовий суп зі сметаною і рубаною зеленню.
3
При бажанні локшину можна замінити на картоплю. Його слід класти сирим і варити близько 15 хвилин, можливо і більше, в залежності від сорту. Блюдо буде готове, коли картопля стане м`яким.
4
Приготуйте основне блюдо з додаванням грибів. Для цього очистіть цибулину від лушпиння, поріжте дрібними кубиками. Обсмажте її в маслі протягом 3-4 хвилин. Потім покладіть в сковороду порубаний часник і готуйте ще 2-3 хвилини. Гриби помийте, наріжте і висипте до цибулі. Готуйте все разом ще близько 5-7 хвилин, щоб випарувалася рідина, що утворилася при смаженні грибів. При гасінні можна додати кілька ложок сметани або жирних вершків.
5
Картопля очистіть і наріжте скибочками. Посоліть, поперчіть і обсмажуйте на маслі до скоринки зовні і м`якості всередині. Потім покладіть до картоплі гриби і готуйте ще кілька хвилин. Подавайте в гарячому вигляді в супроводі овочевого салату з огірків і помідорів.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смажити мариновані гриби
- Як варити суп із сухих грибів
- Смажені гриби з курячим філе і стручкової квасолею
- Як смажити гриби з цибулею
- Як смачно посмажити картоплю з грибами
- Як готувати гриби в сметані
- Що приготувати з білих заморожених грибів
- Як приготувати борщ з грибами
- Як приготувати картоплю з грибами
- Як варити грибний суп з перловкою
- Гриби з картоплею в сметані
- Суп із сушених грибів
- Пенне з соусом з кабачків і грибів
- Як приготувати суп з плавленого сирка
- М`ясний суп з лісовими грибами
- Як варити заморожені печериці
- Як приготувати сморчки
- Як смажити заморожені печериці
- Як смажити шампіньйони з картоплею
- Як гасити печериці
- Як смачно приготувати підливу