Як приготувати фрикадельки




М`ясні або рибні кульки - фрикадельки - одне з найпростіших виробів з фаршу, які не раз можуть виручити домашню господарку. Гарячі страви зі свіжих або заморожених заготовок готуються просто і швидко. Зазвичай з них варять суп, але можна і згасити фрикадельки з соусом до потрібного гарніру. Спробуйте приготувати класичні м`ясні кульки з яловичини або свинини. Потім ви можете урізноманітнити рецепти за допомогою ароматичних і смакових добавок.

Відео - Суп з фрикадельками | Як приготувати

Вам знадобиться

Відео - тефтелі з рисом

  • 750 г свинини або яловичини;
  • 100 г сала;
  • 80 г хлібної м`якушки;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 яйця;
  • сіль і перець за смаком;
  • борошно для панірування;
  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 25 г вершкового масла;
  • 200-250 мл бульйону;
  • 25 г томатної пасти;
  • 1 яблуко;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст.л. яблучного соку;
  • вода.
Інструкція

Відео - Рисовий суп з фрикадельками

1



Наріжте на невеликі шматки свинину (або яловичу вирізку і шматок сала. Прокрутіть заготовки через м`ясорубку разом з очищеною головкою ріпчастої цибулі і хлібом (80 г). Пшеничний м`якуш слід попередньо розмочити в кип`яченій воді.
2

Відео - 15. ФРИКАДЕЛЬКИ. Як приготувати ФРИКАДЕЛЬКИ до супу. Як пріготуваті ФРИКАДЕЛЬКИ. Рецепт з вiдео.

Дрібно нарубати пучок петрушки і додайте у фарш. Приєднайте товчений часник (1 зубчик) і 2 сирих яйця, злегка збитих міксером. Всі інгредієнти посоліть і поперчіть на свій смак, потім ретельно вимішайте.
3

Відео - Смачно - # ТЕФТЕЛІ М`ясні з Рисом в Томатно - Овочевому соусі # Рецепт

Сформуйте з отриманої суміші м`ясні кульки величиною приблизно з волоський горіх і обваляйте в борошні. Якщо ви хочете заготовити фрикадельки про запас, розкладіть їх на обробній дошці і загорніть в харчову плівку. Тримайте в морозильній камері близько години, потім перекладіть заморожені кульки в чистий поліетиленовий пакет.
4

Відео - Як швидко зробити фрикадельки майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Корисні поради

Спробуйте приготувати фрикадельки до овочевого або круп`яних гарніром (картопляне пюре, рис і т.п.). Для цього наріжте тонкими півкільцями 2 головки ріпчастої цибулі і натріть на крупній тертці одну очищену моркву. Покладіть подрібнені овочі в каструлю або глибоку сковороду і пасеруйте протягом 5-7 хвилин в столовій ложці вершкового масла, поки не з`явиться золотава скоринка.
5
Викладіть в обсмажену овочеву суміш фрикадельки, влийте склянку гарячого м`ясного або овочевого бульйону і додайте 1 столову ложку томатної пасти. Все посоліть і поперчіть за смаком. Гасіть блюдо до повної готовності м`яса під кришкою, зменшивши вогонь до мінімуму.
6

Відео - Тефтели в томатному соусі. Як приготувати тефтелі #domavkusno

Спробуйте урізноманітнити рецепт фрикадельок, додавши до класичних інгредієнтів кисло-солодку яблучну нотку. Обсмажте фрикадельки в оливковій або соняшниковій олії. В окремій каструлі приготуйте соус. Пасеруйте до м`якості 1 нарізане на дрібні кубики яблуко і товчений зубчик часнику.
7
Влийте в каструлю 250 мл м`ясного бульйону і 1 столову ложку свіжовичавленого яблучного соку. Доведіть рідину до кипіння і загустіть кашкою з 2 столових ложок пшеничного борошна і невеликої кількості кип`яченої води. Покладіть в яблучний соус фрикадельки і тушкуйте їх до м`якості.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати фрикадельки