Картопляна запіканка з фрикадельками

Відео - Картопляна запіканка з фрикадельками і помідорами чері - Kulinar24TV

У передбачливою господині завжди залишається трохи котлетного фаршу в морозилці. При ліпленні коле залиште лише дві штучки. З них можна приготувати маленькі фрикадельки для супу, додати їх в кашу або приготувати ситну картопляну запіканку. Вони можуть бути з рибного, м`ясного або курячого фаршу. Кожен раз смак у страви буде виходити іншим.

Вам знадобиться

- М`ясо (будь-яке) - 150 гр.
- рис - 1/3 ст.
- вода - 1 ст.
- цибуля - 2 шт.
- панірувальні сухарі або манна крупа - на розсуд.
- часник - 2 зубчики
- молоко - 1 ст.
- яйця - 3 шт.
- картопля середній - 4 шт.
- сіль, приправи, зелень - за смаком.

Інструкція

Очистіть і вимийте овочі. Переберія і промийте рис. М`ясо потрібно перемолоти разом з половинкою цибулини, часточкою часнику. Рис відварити до напівготовності. На 1/3 ст. рису потрібно брати 1 ст. води, сіль за смаком. Досить варити його на повільному вогні 10 хвилин. Злийте воду і остудіть рис. Змішайте з підготовленим фаршем. Посоліть, поперчіть. Відбийте фарш. Якщо він рідкий, можна додати 1 столову ложку манної крупи або панірувальних сухарів. Ретельно перемішайте, відставте на 5 - 10 хвилин, накривши тарілочкою.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Почистіть картоплю, поріжте тонкими пластинками, злегка присолите. Дрібно поріжте цибулю. Змастіть форму для запікання олією, викладіть в неї картоплю. Зверху - шар цибулі. Сформуйте з фаршу невеликі фрикадельки. Зручніше це робити мокрими руками. Фрикадельки укладіть на лушпиння "подушку".

Змішайте в мисці яйця з молоком. Додайте улюблені приправи. Залийте сумішшю картоплю і фрикадельки. Зверху їх можна змастити майонезом. Надішліть форму в розігріту духовку на 40 хвилин. Готову запіканку посипте дрібно посіченою зеленню і часником. Поверніть запіканку на півхвилини в теплу духовку - так аромати часнику і зелені стануть яскравіше.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі