Як приготувати запіканку з фаршу
Відео - Запіканка з картоплі з фаршем
Зміст
Ніжну і апетитну запіканку з фаршем і картоплею можна приготувати двома різними способами: порізавши картоплю кружечками або зробивши з неї пюре. У будь-якому випадку вийде дуже смачне і ситне блюдо.
Вам знадобиться
- Картопля 0,8 кг
- М`ясний фарш - 0,6 кг
- Лук - 2-3 шт.
- Сир - 150 грам
- Сметана - 300 грам
- Яйця - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Вершкове масло - 1 ст. ложка
- Часник - 4-5 зубчиків
- зелень
- Чорний мелений перець
- сіль
Відео - Як приготувати картопляна запіканка з фаршем. Рецепт.
Інструкція
1
Додайте в м`ясний фарш порізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю, сіль, чорний мелений перець і пропущений через Часничниці часник. Ретельно перемішайте. Розігрійте на сковорідці олію і обсмажте фарш протягом 7-8 хвилин. Особливо хороша запіканка картопляна з фаршем, що складається з рівних частин свинини і яловичини. Але також можна використовувати чистий свинячий або яловичий фарш.
2
Помийте і почистіть картоплю, підготуйте його для запіканки - зробіть пюре або поріжте картоплю кружечками.
Запіканка з пюре і фаршу готується з готового картопляного пюре і повністю прожареного фаршу. Пюре для запіканки бажано готувати як зазвичай, тобто з маслом і молоком, так запіканка з фаршем буде набагато смачніше. Але можна і просто потовкти картоплю і посолити за смаком. На змащене маслом деко або форму для запікання покладіть шар пюре, потім шар фаршу, потім знову шар пюре.
Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується з напівсирого картоплі і фаршу. Картопля нарізається кружечками товщиною 0,5-1 см і заливається окропом на 4-5 хвилин, потім окріп зливається і картопля остуджують. Фарш для такої запіканки можна прожарювати в повному обсязі - він повинен залишитися соковитим. Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується довше запіканки з фаршем і пюре, тому м`ясо встигне досмажити. Покладіть на змащене олією деко або форму для запікання шар картоплі кружечками, потім шар фаршу, потім знову шар картоплі.
Запіканка з пюре і фаршу готується з готового картопляного пюре і повністю прожареного фаршу. Пюре для запіканки бажано готувати як зазвичай, тобто з маслом і молоком, так запіканка з фаршем буде набагато смачніше. Але можна і просто потовкти картоплю і посолити за смаком. На змащене маслом деко або форму для запікання покладіть шар пюре, потім шар фаршу, потім знову шар пюре.
Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується з напівсирого картоплі і фаршу. Картопля нарізається кружечками товщиною 0,5-1 см і заливається окропом на 4-5 хвилин, потім окріп зливається і картопля остуджують. Фарш для такої запіканки можна прожарювати в повному обсязі - він повинен залишитися соковитим. Запіканка з фаршем і картоплею кружечками готується довше запіканки з фаршем і пюре, тому м`ясо встигне досмажити. Покладіть на змащене олією деко або форму для запікання шар картоплі кружечками, потім шар фаршу, потім знову шар картоплі.
3
Приготуйте соус для заливки запіканки. Ретельно змішайте нежирну сметану і яйця, додайте подрібнену зелень, пропущений через Часничниці часник і чорний мелений перець. Залийте цією сумішшю запіканку.
4
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї запіканку. На приготування запіканки з пюре і фаршу знадобиться приблизно 30 хвилин, а приготування запіканки з фаршем і картоплею кружечками - 40-50 хвилин. За 5 хвилин до готовності вийміть форму з запіканкою, посипте її тертим сиром і поставте назад в духовку. Дочекайтеся, поки сир розплавиться і покриється апетитною скоринкою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Йорданська запіканка з гарбуза з фаршем в тахінно-йогуртовому соусі
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами
- Що роблять з картоплі
- Картопляна запіканка з телятиною
- Як приготувати ніжну запіканку з картоплею і скумбрією
- Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями
- М`ясна запіканка з сиром
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Як приготувати деруни з м`ясним фаршем
- Як приготувати рибну запіканку
- Як приготувати запіканки з сиром
- Як приготувати макаронну запіканку
- Як приготувати мусака з фаршем
- Що можна приготувати з фаршу
- Картопляна запіканка з фрикадельками
- Картопляна запіканка (з пюре) - просто, ситно, смачно
- Як приготувати картопляний рулет з м`ясним фаршем
- Як просто і швидко приготувати м`ясну запіканку з овочами
- Запіканка "голубок"
- Швидка і смачна запіканка з картоплі і курки