Як запекти свинину в фользі

Відео - Свинина в духовці з сиром і помідорами. Смачний рецепт свинини

Зміст

Відео - Свинина в духовці з сиром і помідорами. Смачний рецепт свинини
Відео - Свинина запечена в фользі

Свинина - ідеальне м`ясо для запікання, особливо добре готувати її в спеціальному рукаві або в фользі, яка охоронить м`ясо від висушування і пригорання. Ця страва дуже смачна і готувати його легко, але процес цей не дуже швидкий. Втім, результат того вартий.

Вам знадобиться

Свинина (окіст або шийка) - 2 кг,
Часник - 1 головка,
Морква - 1 штука
Гірчиця дижонская,
перець мелений
сіль.

Відео - Свинина запечена в фользі

Інструкція

Зубчики часнику поріжте навпіл, моркву поріжте невеликими брусками. Змішайте сіль і перець в блюдце. Тонким гострим ножем в м`ясі виконайте глибокі отвори і в кожне насипте суміш солі і перцю, покладіть шматочок часнику і морква.

Зверху шматок м`яса посипте сіллю з перцем, змастити гірчицею, щільно загорніть в харчову плівку і дайте постояти при кімнатній температурі 4 години, потім приберіть на добу в холодильник.

Духовку розігрійте до 220С. М`ясо дістаньте, зніміть плівку, загорніть свинину в фольгу, надійно загортаючи краю і щільно стискаючи їх. М`ясо покладіть на деко і поставте в духовку.

Через годину зменшите температуру в духовці до 180С. Випікайте ще 40 хвилин, потім витягніть деко, розгорніть фольгу, додайте температуру в духовці до 200С і поставте деко з м`ясом ще на 15-20 хвилин, запікаючи його до утворення рум`яної скоринки.

Духовку вимкніть, нехай м`ясо постоїть ще деякий час, оскільки процес його запікання ще триває. Потім дістаньте м`ясо, покладіть його на блюдо, поріжте на шматки і подавайте, прикрасивши зеленню і овочами.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі