Як одним шматком запекти свинину
- Для свинини з сухофруктами:
- 1 кг свинини (лопатка або корейка);
- 100 г чорносливу без кісточок;
- 50 г сушених яблук;
- чорний мелений перець;
- сіль.
- Для свинини «Гармошка»:
- 500 г свинини (ошийок або карбонат);
- 1-2 помідори;
- 100 г сиру;
- 2-3 зубчики часнику;
- перець;
- сіль.
- Для свинини «Стомлена сонцем»:
- 500 г свинини;
- 3-4 бульби картоплі;
- 1 кабачок;
- 1 морква;
- 1 болгарський перець;
- лавровий лист;
- 3-4 гвоздики;
- перець горошком;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Відео - Бажання (свинина в духовці)
Промийте гарненько м`ясо, зачистити від сухожиль, якщо вони є, і обсушити паперовим рушником. Чорнослив без кісточок і сушені яблука теж помийте і обсушіть. Зробіть в шматку свинини гострим тонким ножем поздовжні надрізи і нашпигуйте м`ясо чорносливом упереміш з яблуками. Потім свинину посоліть і поперчіть. Розігрійте духовку до 180 градусів, влийте на деко 3-4 столових ложки води, покладіть шматок м`яса і поставте в духовку на годину-півтора пекти. Не забувайте, через кожні десять-п`ятнадцять хвилин поливати м`ясо під час запікання соком. Готовність свинини визначайте, проколюючи м`ясо ножем або виделкою, якщо при цьому буде виділятися червоний сік - м`ясо ще не готове, а якщо світлий - можна вимикати духовку і подавати свинину до столу.
Поріжте сир і попередньо вимиті помідори тонкими скибочками. Часник почистіть і дрібно порубати. М`ясо помийте під проточною водою, обсушити і зробіть через кожні півтора-два сантиметри глибокі надрізи. Важливо - не прорізати свинину до кінця, а саме надрізати, щоб вийшли своєрідні кишеньки. Натріть м`ясо сумішшю солі і перцю, вкладіть в кожен надріз скибочки сиру і помідорів, а також часник. Загорніть шматок свинини в фольгу і запікайте протягом години в розігрітій до 180 градусів духовці.
Відео - соковиті свинячої шийки / М`ЯСО В ДУХОВЦІ
Для цієї страви вибирайте свинину з тонким прошарком жиру. Помийте м`ясо і обсушити рушником. Картопля, морква і кабачок почистіть і поріжте разом з болгарським перцем великими шматочками. Покладіть овочі в рукав для запікання, посипте сіллю і спеціями. Шматок свинини надріжте хрест-навхрест, поперчіть, посоліть і покладіть в рукав поверх овочів. Кінці рукава стягніть кліпсами, перекладіть його на деко і помістіть в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте близько півтори години до готовності м`яса. Потім рукав розрізати і залиште в духовці ще хвилин на п`ятнадцять для рум`янцю.
- Як приготувати шашлик зі свинини в духовці
- Свинина, фарширована овочами
- Як робити м`ясо в горщиках
- Як смачно приготувати м`ясо в духовці
- Як запекти м`ясо в мікрохвильовці
- Як запекти свинину з сухофруктами
- Як запекти свинину з картоплею в духовці
- Як запекти шматок м`яса в духовці
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як приготувати свинину з чорносливом
- Як запекти свинину в фользі
- Як приготувати свинину великим шматком
- Як можна смачно приготувати свинину
- Як запекти свинину в духовці одним шматком
- Як запекти свинину в рукаві в духовці
- Як приготувати свинину в апельсинах
- Як приготувати карбонад зі свинини
- Як запекти карбонад в духовці
- Як приготувати буженину
- Що приготувати зі свинини швидко
- Свинина під овочами