Свинина під овочами




Свинина добре поєднується з різноманітними овочами. Якщо запекти цей продукт під шаром картоплі або баклажанів, то смак м`яса і овочів збагатиться. Також ви зможете зберегти соковитість страви.

Відео - Cвініна з овочами на сковороді

Вам знадобиться

Відео - Тушковане м`ясо з овочами дуууже смачно

  • Для свинини з картоплею і кабачками:
  • - 400 г свинячої шиї;
  • - 2-3 середніх картоплини;
  • - половина невеликого кабачка;
  • - 100 г сиру «Емменталь»;
  • - 3-4 зубчики часнику;
  • - рослинна олія;
  • - сіль і перець.
  • Для свинини з помідорами:
  • - 400 г свинячої шиї;
  • - 100 г сиру «Емменталь»;
  • - 3-4 помідора;
  • - рослинна олія;
  • - сіль і перець.
  • Для свинини з баклажанами:
  • - 300 г свинячої шиї;
  • - 1 баклажан;
  • - рослинна олія;
  • - сіль і перець.
Інструкція

Відео - Китайська свинина з овочами і ананасом / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

1

Відео - Шмат свинини з локшиною і овочами




Виберіть відповідний шматок свинини. Наприклад, підійде шия. М`ясо не повинно бути занадто жирним. Найкраще купувати його в охолодженому вигляді, але допустимо і заморожене.
2
Розріжте свинину на скибочки товщиною близько сантиметра. Відбийте м`ясо, посипте сіллю і перцем. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте шматочки протягом чотирьох-п`яти хвилин з кожного боку до напівготовності.
3
Займіться підготовкою овочевий шапки. Очистіть картопля і наріжте дуже тонкими пластиками. Кабачок натріть на крупній тертці. Очистіть часник і подрібніть. М`ясо викладіть на змащене маслом деко. На кожен стейк покладіть трохи часнику, потім тертий кабачок і картоплю. Посоліть і поперчіть. Зверху ви можете посипати м`ясо сумішшю прованських трав, а також тертим сиром. Поставте лист в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте блюдо близько двадцяти хвилин.
4
Також можна готувати свинину під помідорами. У цьому випадку бажано запекти м`ясо протягом десяти хвилин без шапки, а потім вийняти, покласти зверху скибочки помідора і сир і прибрати в духовку ще на 10 хвилин. Також смачною добавкою до м`яса можуть бути баклажани. Їх також необхідно попередньо обсмажити протягом трьох-чотирьох хвилин. Масла слід брати зовсім трохи, так як баклажани дуже легко його вбирають.
5

Відео - ГВР будинку тушкована свинина з овочами по грузинськи !!!!

Запечіть м`ясо без попереднього обсмажування. В цьому випадку його слід змастити олією перед відправкою в духовку і збільшити час термічної обробки на 10 хвилин.
6

Відео - Свинина з овочами

Подавайте свинину з гарніром. До такого м`яса добре підійде стручкова квасоля, спочатку відварена в підсоленій воді, а потім обсмажена з невеликою кількістю масла. Кращим супроводом буде сухе червоне або рожеве вино.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Свинина під овочами