Як можна смачно приготувати свинину
- Свинина з вешенками:
- 500-600 г свинини (філе);
- 300 г глив;
- 1 цибулина;
- 100-120 г соєвого соусу;
- 2 ст.л. лимонного соку;
- 2 зубчики часнику;
- корінь імбиру;
- цукор;
- Зелена цибуля.
- Запечена свинина:
- 1 кг свинячого окосту;
- 1 ст.л. рідкого або розтопленого на водяній бані меду;
- 2 ст.л. гірчиці;
- 2 цибулини;
- 2 ст.л. рослинного масла;
- сіль
- суміш перців.
- Фаршироване свиняче філе:
- 700-800 г свинячого філе;
- 150 г свинячого фаршу;
- 1 кг картоплі;
- 1 зубчик часнику;
- 100 г шпинату;
- 2 солодких перцю;
- 1 цукіні;
- 100 г чорносливу;
- мускатний горіх;
- сіль
- перець.
Свиняче філе промийте і наріжте скибочками. Соєвий соус змішайте з лимонним соком і додайте невеликий тертий шматочок кореня імбиру, а також дрібку цукру. Замаринуйте м`ясо в отриманому соусі. Рослинна олія розігрійте на сковороді і обсмажте філе. Зніміть м`ясо і в маслі, що залишилося обсмажте порізаний півкільцями цибулю і подрібнений часник, додайте гриби і тушкуйте до повної готовності. М`ясо знову покладіть в сковороду, полийте залишками маринаду і тушкуйте ще пару хвилин. Подавайте, посипавши подрібненою зеленою цибулею. Таке блюдо відмінно поєднується з рисом.
М`ясо промити, обсушити і посоліть. Приготуйте маринад: змішайте гірчицю, рослинне масло і мед до однорідної маси. Окіст натріть маринадом і покладіть в каструлю з порізаним кільцями цибулею. Залиште на 10 годин у прохолодному місці. Замариноване м`ясо посипте сумішшю перців і загорніть у фольгу. Запікайте 1,5-2 години в духовці, розігрітій до 200 ° С. Незадовго до закінчення приготування розгорніть фольгу, щоб окіст підрум`яниться.
Спочатку приготуйте начинку. Для цього на рослинній олії обсмажте подрібнену цибулю і часник, потім додайте свинячий фарш, тушкуйте і покладіть порізану кільцями шпинат. Посоліть, приправте перцем і мускатним горіхом. Свиняче філе розрізати вздовж на пласти товщиною в 2-3 см і відбийте їх. На м`ясо викладіть начинку, чорнослив і скрутіть в рулет. Перев`яжіть ниткою і загорніть у фольгу. Запікайте в духовці 50 хв при 180 ° С. Розгорніть фольгу і розкладіть поруч очищений і порізаний великими шматками картоплю і смужки солодкого перцю. Полийте овочі невеликою кількістю рослинної олії і запікайте ще півгодини. Потім додайте колечка цукіні і запікайте до їх готовності.
- Філе качки з бананами в соєвому соусі
- Як готувати філе індички
- Як приготувати м`ясо без смаження
- Як приготувати свинину по-азійському
- Як швидко приготувати індичку
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як приготувати окуня червоного
- Як запекти свинину в духовці великим шматком
- Як приготувати філе курчати
- Як смачно запекти курку в духовці
- Як запікати палтус
- Як запекти свинину в духовці одним шматком
- Як смачно запекти рибу
- Як готувати омуля
- Як приготувати калугу
- Як приготувати морського окуня у фользі
- Як запекти баранину у фользі
- Запечена камбала під соусом теріякі
- Курча по-тайськи
- Свинина по-мексиканськи з квасолею
- Що можна приготувати з фаршу