ßê ãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè
ì`ÿñî ³íäè÷êè - íåçâè÷àéíî æèâèëüíèé ³ 䳺òè÷íèé ïðîäóêò. Çâè÷àéíî, âîíî íå òàê ïîøèðåíå ³ äîñòóïíî, ÿê ³íø³ ñîðòè äè÷èíè, àëå âñå æ ÿêùî ïîñòàðàòèñÿ, òî â âåëèêèõ ñóïåðìàðêåòàõ ì³ñòà ìîæíà çíàéòè ³ ³íäè÷êó. ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè àáñîëþòíî íåñêëàäíî, òàê ÿê âîíî äóæå ñõîæå íà ô³ëå êóðêè, òà é ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ íà ñüîãîäí³øí³é äåíü äîñèòü áàãàòî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- á³ôøòåêñè ç ñèðîì:
- 500 ã ô³ëå ³íäè÷êè;
- 100 ã ñèðó;
- 2 ñòîëîâèõ ëîæêè ðîñëèííî¿ î볿;
- 50 ã ñâ³æî¿ çåëåí³ (áàçèë³ê);
- ñ³ëü
- ÷îðíèé ïåðåöü.
- Ôàðøèðîâàíå ô³ëå ³íäè÷êè:
- 500 ã ô³ëå ³íäè÷êè;
- 2 ÿáëóêà;
- 100 ã ÷îðíîñëèâó;
- 50 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 1 ÷àéíà ëîæêà öóêðó;
- 3 ñòîëîâ³ ëîæêè áîðîøíà;
- 2 ÿéöÿ;
- 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ìîëîêà;
- ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
- ²íäè÷êà ç ïåðöåì ³ ïå÷åðèöÿìè:
- 600 ã ô³ëå ³íäè÷êè;
- 500 ã ïå÷åðèöü;
- 100 ã öèáóë³;
- ïåðöþ (áîëãàðñüêèõ);
- 2 ñòîëîâèõ ëîæêè ñîíÿøíèêîâî¿ î볿;
- 50 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
- ²íäè÷êà ç ãðèáàìè:
- 500 ã ô³ëå ³íäè÷êè;
- 1 áàíêà êîíñåðâîâàíèõ ïå÷åðèöü;
- 1 ïàêåòèê ñóõîãî ãðèáíîãî ñóïó;
- 200 ã âåðøê³â;
- ñ³ëü
- ïåðåöü çà ñìàêîì.
³äåî - Æàðeíàÿ ²íäè÷êà ï³ä ïèâêî
²íñòðóêö³ÿ
1
Á³ôøòåêñè ç ñèðîì. ô³ëå ³íäè÷êè ïðîìèòè, îáñóøèòè ³ òðîõè â³äáèéòå. Çðîá³òü íåâåëèê³, àëå ãëèáîê³ íàäð³çè äëÿ íà÷èíêè, ïîñîë³òü. Áàçèë³ê ïîìèéòå, îáñóø³òü ³ ïîäð³áí³òü. Çì³øàéòå éîãî ç ñèðîì, ïîïåð÷³òü ³ íà÷èíèòå ô³ëå ³íäè÷êè. Íà ðîç³ãð³ò³é ñêîâîðîä³ îáñìàæòå îòðèìàí³ á³ôøòåêñè ç äâîõ ñòîð³í íà ñëàáêîìó âîãí³ 15-20 õâèëèí. Ãîòîâ³ á³ôøòåêñè ïîäàâàéòå ç îâî÷àìè ³ ñâ³æîþ çåëåííþ.
2
ôàðøèðîâàíå ô³ëå ³íäè÷êè. ßáëóêà ïîìèéòå, î÷èñò³òü â³ä øê³ðêè ³ ñåðöåâèíè. Íàð³æòå ¿õ ñîëîìêîþ. ×îðíîñëèâ â³äâàð³òü ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí, âèéì³òü ê³ñòî÷êè ³ ïîäð³áí³òü. Çì³øàéòå ÿáëóêà, ÷îðíîñëèâ ³ íåîáõ³äíó ê³ëüê³ñòü öóêðó. íà÷èíêà ãîòîâà.Ô³ëå ³íäè÷êè ïðîìèòè, îáñóøèòè ³ çëåãêà â³äáèéòå, ï³ñëÿ ÷îãî ïîñîë³òü. íà ñåðåäèíêó ô³ëå ïîêëàä³òü òðîõè íà÷èíêè ³ çàãîðí³òü êîíâåðòîì. Óìî÷³òü êîíâåðòèê â áîðîøí³ ³ â ÿéöÿõ, çáèòèõ ç ìîëîêîì. îáñìàæóéòå ôàðøèðîâàíå ô³ëå ³íäè÷êè íà ñëàáêîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 20-25 õâèëèí äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³. Îòðèìàíå áëþäî ïðèêðàñüòå ã³ëî÷êîþ ñâ³æî¿ çåëåí³.
3
²íäè÷êà ç ïåðöåì ³ ïå÷åðèöÿìè. ô³ëå ³íäè÷êè ïðîìèòè, îáñóøèòè ³ ïîð³æòå íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè íåâåëèêîãî ðîçì³ðó. Ïîñîë³òü ³ îáñìàæòå ¿õ íà ðîñëèííîìó ìàñë³ ïðîòÿãîì 15-20 õâèëèí. Ëóê ³ øàìï³íüéîíè ïîäð³áí³òü ³ îáñìàæòå íà âåðøêîâîìó ìàñë³. Áîëãàðñüêèé ïåðåöü ïîìèéòå, âèéì³òü ç íüîãî íàñ³ííÿ ³ ïîð³æòå éîãî íà êâàäðàòèêè (2X2 ñì). Îáñìàæòå ïåðåöü íà ðîñëèíí³é î볿 5-10 õâèëèí. Çì³øàéòå öèáóëþ, ãðèáè ³ ïåðåöü ³ ïîäàâàéòå ÿê ãàðí³ð äî ô³ëå ³íäè÷êè.
4
²íäè÷êà ç ãðèáàìè. ô³ëå ³íäè÷êè ïðîìèéòå, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü. Âåðøêè çì³øàéòå ç ïàêåòèêîì ñóõîãî ñóïó ³ äîäàéòå êîíñåðâîâàíèõ ãðèá³â. Ô³ëå ïîêëàä³òü â ñêîâîðîäó ³ çàëèéòå ïå÷åðèöÿìè ó âåðøêàõ. Âèï³êàòè ñë³ä â ðîç³ãð³òîìó äî 220 ãðàäóñ³â äóõîâö³ ïðîòÿãîì 30-40 õâèëèí.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè 䳺òè÷íèé ðóëåò ç ³íäè÷êè
- Ô³ëå ³íäè÷êè ç ãàðáóçîì ³ ìàêàðîíàìè
- Ô³ëå ³íäè÷êè â ìîëîö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó ãðóäêó ³íäè÷êè
- Ñóï ç ³íäè÷êè ç ïøîíîì
- Ô³ëå ³íäè÷êè ç ðîçìàðèíîì ³ ÿáëóêàìè
- Ô³ëå ³íäè÷êè ç ãðèáàìè ó âåðøêîâîìó ñîóñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè ç ã³ð÷èöåþ ³ àïåëüñèíîâèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóëÿø ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðóëåòèêè ç ³íäè÷êè ç ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè íèçüêîêàëîð³éíèé øàøëèê ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè òåôòåë³ ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè òåôòåë³ ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðóäêó ³íäè÷êè ç æåëå ç õåðåñó
- Êóðÿ÷å ô³ëå ç ôàðøåì, ãðèáàìè ³ òåñòîì
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åíó ³íäè÷êó â âåðøêîâî-ãðèáíîìó ñîóñ³
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó ïî-ãðåöüêè
- Ñòåéê ç ³íäè÷êè ç îâî÷åâèì ãàðí³ðîì
- Îâî÷åâ³ êîòëåòè ç ³íäè÷êîþ