Як запекти в духовці м`ясо

Замаринуйте м`ясо перед запіканням в духовці.
Змішайте соєвий соус з медом, додайте лимонний сік і спеції. Шматок м`яса покладіть в п / е пакет, додайте маринад. Дайте м`яса постояти в холодильнику добу.
Повапните шматок м`яса аджикою, покладіть в закриту посуд. Залиште на кілька годин в холодильнику.

Нашпигуйте мариноване м`ясо брусочками моркви і замороженого сала.
Зробіть в шматку м`яса глибокі проколи, вкладіть в них зубчики часнику.

Наріжте на дерев`яній дошці багато зелені, посипте її морською сіллю. Розподіліть зелень рівним шаром по дошці. Покатайте по ній нашпигований шматок м`яса, щоб зелень пристала до його поверхні.
Викладіть шматок м`яса на розігріту сковороду і швидко його обсмажте, щоб закрилися пори, через які виходить м`ясний сік.

Запечіть м`ясо у фользі.
Упакуйте в фольгу обсмажений шматок м`яса. Покладіть на деко так, щоб шов фольги був зверху. За 15 хвилин до готовності розкрийте фольгу, нехай м`ясо покриється апетитною скоринкою.

Приготуйте м`ясо в рукаві.
Помістіть в рукав підготовлений шматок м`яса. Закріпіть кінці рукава, щоб м`ясний сік не витікав на деко. Якщо ви хочете отримати засмажену корочку, то за 15 хвилин до завершення процесу проткніть рукав зверху виделкою, щоб м`ясо підрум`янилося. Якщо ви хочете отримати м`ясо у власному соку, то, діставши деко з духовки, залиште м`ясо в рукаві до охолодження. М`ясний сік вбереться в готовий продукт.

М`ясо під овочами.
Покладіть замаринований шматок м`яса на деко. Морква поріжте кругляшками, цибулю поріжте великими кільцями. Закрийте зверху м`ясо товстим шаром з нарізаних овочів. Поставте в духовку і періодично поливайте соком, що виділяється.